Cara membuat ikan berair? goreng lezat untuk renyah dan mempertahankan kelembaban dalam oven? Berguna hidup hacker untuk ikan menakjubkan dalam sebuah artikel di.
Ikan harus sesering mungkin untuk memasukkan dalam diet Anda. Terlepas dari kenyataan bahwa ikan sangat baik untuk kesehatan Anda, juga memiliki efek positif pada bentuk dan kebugaran fisik secara umum.
Aku ikan banyak resep, dan Anda dapat melakukan percobaan tanpa henti, dan memilih ikan favorit Anda, dan hidangan favorit.
Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu di belakang kompor, Anda cukup panggang salmon steak yang di oven dengan tomat dan rempah-rempah.
Jika ada sedikit waktu dan keinginan, tidak sulit untuk memasak brandad ikan.
Dan jika Anda ingin bereksperimen, gulungan kemudian fit dari ikan air tawar laut diisi dengan makanan laut.
Saya berbicara tentang bagaimana mempersiapkan ikan untuk memasak dan beberapa kehalusan layak dipertimbangkan segera saat memasak.
Bagaimana untuk menyimpan ikan dengan benar
Jika tiba-tiba Anda tidak bisa hanya memasak ikan segar setelah pembelian, pastikan untuk mencucinya, menyimpan bangkai oleh jeroan, baik tepuk kering dan tempat di kompartemen kulkas.
Untuk saran penyimpanan untuk wadah penggunaan kaca. Mereka tidak menyerap bau.
Dalam keadaan ini, ikan bisa disimpan tidak lebih dari 3 hari.
Untuk penyimpanan lebih lama, baik menempatkan ikan di freezer, atau bungkus bangkai di foil dan simpan dalam lemari es dalam wadah kaca, tapi tidak lebih dari 5 hari.
Vacuum kemasan dapat disimpan selama sekitar satu minggu, tetapi hanya jika film gelembung tak terlihat dan kemasan dibuka.
ikan defrost
Tentu saja, semakin cepat setelah menangkap ikan dimasak, sehingga lebih lezat dan sehat.
Tapi kebanyakan dari semua, kita di kulkas ikan beku mendapat.
Dalam rangka untuk itu mencair atau memiliki spread, saya sarankan menyimpannya di rak bawah kompartemen kulkas.
Cara termudah untuk menjaga dia untuk malam, dan kemudian di pagi hari dapat secara akurat disiapkan.
Jika Anda memutuskan untuk ikan defrost dalam air, itu tidak hanya akan memiliki penampilan jorok, tetapi juga kehilangan rasa.
Saya tidak menyarankan untuk defrost ikan pada suhu kamar, terutama di musim hangat.
Ini sangat cepat muncul bakteri berbahaya dan bisa berbahaya untuk kesehatan Anda.
Jika bangkai ini tidak lapisan tebal es, tidak bisa memasak pencairan.
Ketika terkena suhu tinggi selama memasak cepat dicairkan.
Tapi dalam kasus ini, untuk menyelesaikan persiapan yang diperlukan untuk meletakkan sedikit lebih banyak waktu dari biasanya.
Ikan produk setengah jadi umumnya lebih siap tanpa defrosting, jika tidak mereka bisa beralih ke bubur.
ikan pemotongan
Tidak sepenuhnya dicairkan ikan lebih mudah untuk bersih, jadi cobalah untuk melakukannya sebelum burung akan cukup lembut.
Saya menyarankan Anda untuk mencuci ikan hanya dalam air dingin, sehingga Anda tidak merusak rasa, dan tidak juiciness menghilangkan dan rasa.
Tapi setelah mencuci ikan harus kain basah atau handuk sampai kering.
Jika Anda perlu untuk menghapus sirip, cara termudah untuk melakukannya dapur ini gunting.
Jika Anda berencana untuk memasak menggelepar, maka diperlukan untuk menghapus kulit gelap untuk menyingkirkan bau yang khas menyenangkan.
Ikan dengan berat lebih dari 1,5 kg harus sebelum menyembelih dipotong menjadi dua bagian, sehingga akan lebih mudah untuk mengatasinya.
Untuk saat membersihkan timbangan tidak pencar, pastikan untuk membersihkan bangkai di wastafel dapur.
Jika Anda perlu untuk menghapus kulit, itu termudah untuk menghapus, jika ikan tidak dibebaskan dari timbangan.
Menembak lebih mudah untuk mengapung atau pisau khusus untuk membersihkan ikan.
Jika Anda melakukan bangkai usus, cobalah untuk tidak menghancurkan kantong empedu, atau ikan mungkin mulai merasakan pahit.
Yang tersisa dari memotong bagian-bagian, termasuk tulang, dengan mudah dapat digunakan untuk memasak kaya dan harum kaldu ikan.
rahasia memasak
Untuk menggoreng jenis lemak yang cocok ikan - seperti flounder, halibut, salmon.
Jika Anda ingin membuat sup atau memasak ikan rebus, kami menyarankan Anda mengambil spesies kering - tuna, bertengger, jack mackerel.
Sebuah memanggang yang ideal ikan air tawar, semacam ikan, cod.
Untuk menggoreng ikan Anda telah menjadi rona emas, dan belum runtuh, kami sarankan pra-putar di tepung.
Tidak perlu menggunakan banyak tepung, jumlah kecil cukup.
Ketika memanggang ikan, memasukkannya ke dalam sebuah sumur-dipanaskan pan dan goreng sebentar, maka akan tetap juicy.
warna emas yang indah Anda dapatkan ketika Anda menambahkan sedikit mentega dalam minyak sayur.
Dalam rangka untuk menguji kesiapan piring, Anda hanya steker mencoba untuk memisahkan daging dari tulang yang mendasarinya. Jika dipisahkan, dapat dihapus dari panas.
Untuk mendapatkan hasil yang berair paling menggoreng, gunakan sedikit trik - dari kedua sisi pertama ikan goreng membutuhkan waktu yang lebih lama.
Untuk bangkai kecil tidak memutar saat menggoreng punggung mereka perlu dipotong kecil di seberang.
Ikan waktu yang lebih baik untuk mengambil keluar dari oven atau dari panas selama beberapa menit sebelum ketersediaan akhir.
Di bawah tutup atau foil di bawahnya akan mencapai keadaan ideal, tetapi akan sangat lembut.
Dalam rangka untuk menyempurnakan ikan dengan garam sebelum memasak, kami sarankan beberapa menit untuk menahannya di dalam air garam.
Jadi, tidak hanya daging lembaran atas prosolitsya tapi semua itu sepenuhnya. Tidak menyimpan ikan di dalam air lebih dari beberapa menit, sehingga tidak diserap kelembaban berlebih.
Dalam rangka untuk ikan selama memasak tidak runtuh, lebih baik untuk memasak di panci dangkal dalam porsi kecil.
Rebus ikan besar utuh, dan tidak menghancurkan lebih mudah jika Anda meletakkan di bagian bawah kain kasa bersih pan dan memperbaiki ujung-ujungnya ke Panhandle.
Ambil bangkai tanpa melanggar maka akan mudah.
Jika Anda ingin ikan lembut praktis tidak berbau, kami menyarankan Anda untuk mencoba untuk memadamkannya dalam susu.
Bahkan jika resep melibatkan penggunaan ikan tanpa kulit, menghapusnya setelah memasak. Bahwa hal ini membantu untuk menjaga jus dan daging lembut.
Ketika piring adalah dengan menggunakan saus tambahan, kemudian tempat itu di saat ketika ikan goreng atau berlapis. Beberapa menit cukup untuk tender daging direndam rasa dan bau yang diinginkan.
Jika Anda berencana untuk memanggang hidangan di foil, lalu tambahkan garam untuk ikan beberapa kali lebih tinggi dibandingkan dengan metode lainnya memasak. Dan saya menyarankan Anda untuk menggunakan garam besar.
Sehingga bangkai telah dipanggang rasa manis dan rasa cerah, put di rumput foil, lemon, potongan sayuran.
Siap-hidangan ikan itu diinginkan untuk makan segera setelah memasak, memanaskan ikan tidak dianjurkan.
Satu-satunya hidangan yang tidak jarahan hari berikutnya - itu adalah ikan dingin wortel diasinkan dan bawang. Keesokan harinya, itu hanya menjadi lebih lezat.
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like! Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!