Selain pangsit daging tradisional, pangsit diisi dengan isian yang berbeda dan, menurut saya, salah satu yang paling memuaskan dan lezat - dari kentang, bawang goreng, dan dada ayam asap. Produk setengah jadi yang dibentuk dengan kentang dapat dibekukan, dan direbus dan dikonsumsi sesuai kebutuhan.
Bahan:
Adonan (untuk pangsit dan pangsit dalam susu) - 300 g
Kentang - 500 g
Dada ayam asap - 150 g
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - 30 ml
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat pangsit dengan kentang di rumah, ambil makanan yang ada di daftar. Saya merekomendasikan resep adonan susu. Lezat, teksturnya lembut, elastis, menggulung tipis tanpa putus - dengan itu pangsit, manti, dan pangsit mempertahankan bentuknya dan tidak sampai mendidih.
Langkah 2 - Cuci umbi kentang, buang sisa tanah dan rendam dalam air mendidih. Rebus kentang di kulitnya tanpa bumbu hingga lembut. Kupas dan uleni hingga halus. Dimasak dengan cara ini dan kentang tumbuk tidak encer, padat dan plastik.
Langkah 3 - Dalam wajan panas, panaskan minyak olahan tanpa lemak, pertama masukkan bawang cincang halus. Tumis sampai transparan dan tambahkan dada ayam asap potong dadu atau daging beraroma serupa lainnya. Goreng selama 5-7 menit dengan api kecil.
Langkah 4 - Aduk kentang tumbuk dengan bawang goreng dan ayam, garam dan merica. Kami pasti akan mencoba. Isian pangsit harus benar-benar dingin, jika tidak adonan / alas terigu akan merembes.
Langkah 5 - Pangsit dapat diukir dengan memotong mug dari kue datar yang digulung dengan gelas. Jika Anda memiliki parutan untuk membentuk pangsit di tempat sampah, gunakanlah. Kami menggelar lapisan tipis, meletakkannya pada perlengkapan logam berlubang.
Langkah 6 - Letakkan isian kentang tumbuk.
Langkah 7 - Tutupi dengan kue kedua.
Langkah 8 - Gulung di atas dengan penggilas adonan, lalu rekatkan sambungan dua kue dan potong batas antara produk. Kami mengocok pangsit keluar dari sel, membiarkan adonan berjalan di lingkaran kedua.
Langkah 9 - Pada tahap ini, produk setengah jadi dapat dibekukan, diletakkan dalam satu lapisan di atas papan, setelah pengerasan, dikemas dalam tas atau wadah.
Langkah 10 - Rebus pangsit dengan kentang, bawang bombay dan ayam asap dalam air mendidih asin dengan daun salam agar lebih harum: setelah muncul dalam 3-5 menit, buang dalam saringan.
Langkah 11 - Sajikan pangsit dengan kentang, taburi dengan mentega dan merica, idealnya dengan saus dan bumbu.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro