Sup soba yang rendah kalori, tidak berat, namun memuaskan, enak dan mudah disiapkan untuk seluruh keluarga. Bakso bisa dibuat dari berbagai macam daging, termasuk ayam. Jika Anda ingin mendapatkan pilihan diet, rebus saja sayurannya, dan untuk kaldu yang lebih besar, goreng bawang dengan wortel dalam minyak sayur.
Bahan:
Ayam cincang - 300 g
Kentang - 4 pcs.
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Akar seledri - 20 g
Soba - 2 sdm. l.
Bawang putih - 3 gigi.
Air - 1,7 l
Hijau - 50 g
Daun salam - 1 pc.
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat sup soba dengan bakso di rumah, ambil makanan yang tercantum. Soba adalah sereal yang agak aromatik, rasanya ekspresif, jadi Anda bisa bertahan dengan satu set standar garam, cabai dan daun salam. Dalam contoh saya, ada juga akar seledri pedas dan bawang putih, yang sering dimasukkan ke dalam berbagai kaldu, tapi jangan ragu untuk membuangnya jika perlu. Bagaimanapun, bakso akan menambah kaldu dan bau yang menggugah selera.
Langkah 2 - Rebus sekitar 1,5-1,7 liter air di atas api di atas kepala. Pada saat yang sama kami mencuci, mengupas dan memotong sayuran. Potong umbi kentang menjadi batangan, bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel dengan tiga serutan kasar, potong satu siung bawang putih. Anda bisa membiarkan bagian akar seledri utuh, mengeluarkannya setelah mendidih, dan membuangnya. Celupkan piring sayur ke dalam air mendidih bersama dengan daun salam. Rebus lagi dan, turunkan suhunya, masak tanpa garam (dengan cara ini sayuran lebih cepat melunak) di bawah tutupnya selama sekitar 10-15 menit.
Langkah 3 - Segera, segera setelah sayuran, masukkan sebagian dari soba yang sudah dicuci.
Langkah 4 - Kami membuat bola kecil dengan ukuran yang sama dari ayam atau daging cincang lainnya. Tapi pertama-tama, campur daging cincang dengan bumbu segar cincang halus dan bawang putih melewati mesin, bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Gulung bakso dengan tangan yang basah atau diminyaki.
Langkah 5 - Saat sayuran dengan soba di dalam wajan hampir matang, beri garam pada kaldu sayuran dan tambahkan bakso ayam dengan bawang putih dan adas. Kami membalikkan dengan sendok agar bakso tidak menempel ke dasar atau dinding wadah. Biarkan mendidih kembali dan biarkan menyala selama 7-10 menit berikutnya. Angkat dari api, merica, jika diinginkan, tingkatkan kepedasan dengan bawang putih cincang lainnya, tambahkan bumbu segar.
Langkah 6 - Tuang sup soba dengan bakso ayam ke dalam mangkuk panas atau hangat, sajikan sendiri atau dengan krim asam.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro