Bakso cincang yang empuk dan empuk dengan kuah daging sangat ideal dengan lauk pasta, sayuran, sereal, dll. Mereka mempersiapkannya dengan sangat cepat dan mudah sehingga bahkan anak sekolah pun bisa mengatasinya. Ngomong-ngomong, bagi mereka yang menyukai rasa gurih, sangat mungkin untuk merekomendasikan menambahkan perasan segar atau bawang putih giling kering, satu buah cabai, tetapi hanya jika anak-anak tidak mau makan hidangan itu.
Dianjurkan untuk memasak saus krim asam, tetapi diperbolehkan menggunakan mayones diet - dalam hal ini, ayam cincang tidak boleh mengandung lemak (misalnya, dipelintir dari fillet ayam). Mungkin telur ayam akan membuat daging cincang lebih encer - tambahkan tepung terigu premium ke dalamnya, jangan ragu, sementara massa tidak akan menjadi padat dan bakso tidak akan menjaga bentuknya (ini bisa terjadi dengan jumlah daging yang sedikit produk).
Bahan:
Ayam cincang - 400 g
Bawang - 1 pc.
Telur ayam - 1 pc.
Mayones diet - 2 sendok makan
Minyak sayur - 50 ml
Air - 1 gelas
Garam dan merica secukupnya
Timi kering - 2 tangkai
Persiapan:
1. Beli ayam cincang dari penjual terpercaya atau buat sendiri di rumah dengan melewatkan fillet ayam yang sudah dicuci dan dikupas melalui penggiling daging, masukkan nosel dengan sel kecil ke dalamnya.
2. Kupas bawang bombay dan bilas dengan air mengalir. Potong menjadi dua dan parut satu bagian langsung ke dalam wadah ayam cincang.
3. Kocok telur ayam, garam dan merica. Campur semua bahan secara menyeluruh menjadi massa yang homogen. Jika ternyata terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu, kurang lebih 50-60 g, lalu aduk kembali hingga rata. Massa daging harus kental. Biarkan selama 15-20 menit.
4. Kemudian celupkan telapak tangan ke dalam air dan bentuk bakso kecil dengan ukuran berapa pun.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan menaruhnya di atas kompor. Masukkan blanko yang sudah terbentuk ke dalam minyak panas dan goreng di setiap sisi selama 2-3 menit dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Letakkan bakso goreng di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Kemudian kirim lagi bakso ke dalam wajan dan goreng. Lanjutkan sampai tidak ada lagi yang kosong.
7. Potong sisa bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan selama 2-3 menit.
8. Taburi dengan mayones diet (atau krim asam rendah lemak, atau yogurt klasik). Tuang dalam 1 gelas air panas, garam dan merica kuah, didihkan. Tambahkan tangkai timi kering ke dalamnya.
9. Masukkan bakso goreng ke dalam saus dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 5-6 menit. Kemudian matikan api dan biarkan piring mendidih di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit.
Sajikan bakso ayam cincang dengan kuah panas bersama dengan kentang tumbuk, tambahkan salad sayuran segar jika diinginkan.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro