Zucchini dari berbagai varietas, termasuk labu, digoreng dengan cara serupa. Tapi dari zucchini bergaris kuning cerah atau kontras, hidangan pembuka terlihat paling menarik. Jika Anda punya pilihan, saya merekomendasikan mereka. Semakin muda sayuran, semakin baik: lebih empuk, dengan cangkang tipis dan tidak berbiji keras.
Bahan:
Zucchini (zucchini) - 1 pc.
Tepung - 50 g
Minyak sayur - 50 ml
Zira - 5 g
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat zucchini yang digoreng tepung, ambil makanan yang tercantum. Anda bisa bereksperimen dengan bumbu, tapi hasilnya enak dengan garam dasar / merica. Resep ini berisi sejumput jintan / jinten dengan aroma pedas-asam khas masakan Timur Tengah. Hilangkan atau ganti dengan nada ekspresif lain sesuai keinginan. Paling sering, taburi hidangan dengan bawang putih cincang - zucchini yang lembut mendapatkan bau yang menyengat dan menggugah selera. Minyak tanpa lemak cocok untuk menggoreng, harus dimurnikan agar tidak berasap. Selain bunga matahari, jagung, zaitun, silakan gunakan, misalnya, wijen - ini akan memenuhi hidangan pembuka dengan rasa pedas yang menyenangkan. Zucchini yang lembut dengan rasa terima kasih menerima rasa baru apa pun.
Langkah 2 - Cuci zucchini atau zucchini biasa dengan air dingin, lap dengan handuk, potong bagian luarnya. Potong sayuran menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 3-4 mm.
Langkah 3 - Taburi setiap lingkaran dengan garam dan cabai bubuk. Jika Anda suka lebih banyak bumbu, parut di kedua sisinya.
Langkah 4 - Setelah itu, kita roti bulat kosong satu per satu dengan tepung terigu - taburi dengan tebal, tutupi dengan kulit tepung tipis di semua sisi, hancurkan kelebihannya.
Langkah 5 - Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak sayur, goreng zucchini dalam tepung sampai kulit berwarna keemasan. Pertama, blush on dari bawah, lalu balik dan biarkan mengering dan meresap ke dalam minyak dari belakang. Pertahankan suhu tinggi dan goreng secara bertahap, sebar luas, dalam satu lapisan.
Langkah 6 - Dari wajan, segera pindahkan ke kertas yang menyerap lemak. Taburi zucchini yang masih panas dengan jintan wangi.
Langkah 7 - Sajikan zucchini goreng yang lezat dalam tepung dengan jinten, hangat atau dingin dengan saus, bumbu segar, sebagai camilan sayur atau tambahan lauk.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)