Lemak asin ringan. Kami sangat menyukainya. Tentunya, Anda perlu memilih lemak babi yang tepat dan membelinya di tempat yang "tepat", agar tidak khawatir dengan kualitasnya. Untuk beberapa alasan sulit menemukan lemak babi yang baik akhir-akhir ini, tetapi mungkin saja. Saya tidak mengasinkan banyak bacon sekaligus. Saya sudah lama menyerah pada kaleng dan panci tiga liter)) Kami membeli bacon, saya memotongnya menjadi beberapa bagian dan membekukannya. Kemudian saya mencairkan dan memberi garam sedikit dengan cara yang paling sederhana ini.
Bagaimana saya melakukan semua ini, lihat video di bawah pada 07:24. Ada juga 5 resep sederhana untuk kentang di oven. Lihat - Anda akan menyukainya))
Saya menaruh garam di atas piring dan menggulung sepotong daging asap di semua sisi. Lalu saya taruh di tas. Garam saja. Anda tentu saja bisa menambahkan daun salam dan bawang putih jika Anda suka. Tapi kami menyukainya begitu saja))
Cara kedua. Lemak pedas dan aromatik. Saya tambahkan bumbu kesukaan saya ke garam (biasanya saya pakai adjika kering), campur dengan garam. Dan dengan cara yang sama saya menggulung lemak dari semua sisi. Lalu saya taruh di tas.
Saya meletakkan bacon di tas di atas piring dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 36 jam. Waktunya, tentu saja, bergantung pada lemak babi itu sendiri. Tapi biasanya setelah 36 jam semua lemak sudah siap. Sangat sederhana dan enak!
Mencoba)) Saya memotong sepotong, menghilangkan garam dengan pisau (atau Anda dapat membilasnya dengan air dingin yang mengalir) dan memotongnya.
Tulis di komentar bagaimana Anda memberi garam pada lemak babi. Terima kasih sebelumnya! Sukai dan bagikan resep ini dengan teman Anda. Dan berlangganan - masih banyak hal menarik di depan))