Untuk mendapatkan kue bolu yang lapang untuk sebuah kue, Anda harus menyiapkan adonannya terlebih dahulu. Ini terbentuk dengan sangat cepat jika Anda memiliki telur ayam segar, gula, tepung, dan food processor atau mixer yang kuat.
Banyak orang merekomendasikan untuk memisahkan telur menjadi putih dan kuning telur, mengocoknya secara terpisah dengan setengah volume gula pasir. Tetapi jika tekniknya kuat, maka proses ini dapat dilewati dengan menggunakannya sepenuhnya. Yang utama adalah mengocok massa telur dengan kualitas tinggi dan mengisinya dengan udara sehingga saat memanggang kue subur.
Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk, gula vanila, atau penyedap rasa lainnya. Ingatlah bahwa semakin kecil loyang, semakin tinggi dan penuh biskuitnya. Dipanggang selama sekitar 20-25 menit pada suhu 180 derajat dan harus didinginkan sebelum dipotong secara horizontal, jika tidak, makanan yang dipanggang akan hancur dan tidak akan mempertahankan bentuknya.
Bahan:
Telur ayam - 4 pcs.
Gula - 1 sdm.
Tepung terigu - 1 sdm.
Garam - 2 sejumput
Persiapan:
1. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah yang dalam atau mangkuk pengolah makanan. Jika berasal dari ayam rumahan, maka kue biskuitnya akan menjadi lebih cerah. Tambahkan segera garam dan gula pasir.
2. Kocok massa telur dengan kecepatan tinggi hingga memutih dan berlipat tiga selama 5 menit. Sangat penting untuk tidak membunuh telur agar campuran tidak bertingkat menjadi busa dan cairan, jika tidak Anda tidak akan mendapatkan adonan. Jika menggunakan mixer, tutup wadah dengan layar pelindung untuk menghindari percikan.
3. Ayak tepung terigu premium ke dalam mangkuk - Anda bisa melakukannya sebelumnya. Aduk ke dalam massa telur dengan kecepatan teknik terendah, tanpa mengeluarkan gelembung udara, atau gunakan spatula silikon dari kayu untuk prosedur ini. Ini akan memakan waktu sekitar 1-2 menit - Anda tidak perlu mengaduk lagi, adonan harus menjadi plastik, dengan konsistensi seperti pancake, tidak kental, tetapi juga tidak cair. Itu harus menjaga volumenya.
4. Adonan biskuit untuk kuenya sudah benar-benar siap.
Olesi loyang dengan mentega atau minyak sayur tanpa pewangi dan segera tuangkan adonan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sehingga makanan yang dipanggang dapat diambil dari atas dan bawah. Jika Anda membuang waktu dengan sia-sia, ia akan berhenti mengudara, semua gelembung akan meninggalkannya dan di pintu keluar Anda akan mendapatkan biskuit pipih. Oleh karena itu jangan persiapkan adonan terlebih dahulu, terlebih dahulu dipanaskan terlebih dahulu oven dan lumuri cetakannya.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)