Untuk semua orang yang sangat menyukai pancake squash, kami sarankan untuk menambahkan rasa baru pada hidangan ini dan menambahkan keju parut. Dengan keju, mereka berubah menjadi lebih berair, enak dan aromatik, meski disiapkan sesuai dengan resep klasik biasa.
Rahasia utama keberhasilan pembuatan kue zucchini adalah memeras massa parut dari cairannya! Tanpa prosedur ini, adonan pancake akan menjadi sangat cair dan akan sobek.
Anda bisa memasak pancake dari zucchini dan zucchini, tetapi selalu lebih awal, tanpa kulit tebal dan biji padat di dalam buah.
Dianjurkan untuk menyajikan hidangan dengan krim asam atau yogurt kental, mayones bawang putih, dll.
Bahan:
Zucchini - 2 buah.
Keju keras - 60 g
Telur ayam - 1 pc.
Tepung terigu - 3 sdm.
Bumbu secukupnya
Minyak sayur - 80 ml
Persiapan:
1. Bilas zucchini yang dibeli atau dipetik dengan air, potong ekor di kedua sisi sayuran. Parut setiap buah di parutan kasar ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam dan aduk. Biarkan labu asin selama 10 menit untuk mengeluarkan cairan. Kemudian taruh dalam saringan dan peras dengan tangan Anda, atau cukup peras massa dalam wadah dengan telapak tangan Anda beberapa kali dan tiriskan cairannya. Ini adalah prasyarat jika ingin mendapatkan pancake yang berwarna keemasan dan empuk.
2. Kemudian tambahkan keju keras, parut dengan sel halus, ke massa labu. Berkendara dengan telur. Jika zucchini besar, gunakan bukan hanya satu, tapi dua telur ayam. Aduk rata.
3. Tuang tepung terigu yang sudah diayak dan aduk kembali.
4. Biarkan adonan cukini yang dibuat di atas pancake selama sekitar 10 menit untuk mengaktifkan gluten. Tutupi dengan handuk atau serbet, saputangan.
5. Panaskan penggorengan dan tuangkan minyak sayur tak berbau ke dalamnya: zaitun, bunga matahari, dll. Sebarkan satu sendok makan porsi squash adonan pada jarak yang sama satu sama lain, hati-hati jangan sampai menyebar di atasnya, sehingga pancake merata dipanggang. Goreng sekitar 1-2 menit dengan api sedang.
6. Balik ke sisi lainnya dan goreng selama 1-2 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Tutupi piring atau piring dengan serbet kertas, handuk, dan panaskan pancake. Biarkan selama 1-2 menit agar serbet menyerap minyak sayur berlebih.
8. Letakkan pancake zucchini di atas piring membentuk lingkaran, letakkan perahu kuah dengan krim asam, mayonaise, dll di tengahnya. Hiasi sesuai keinginan Anda dan sajikan hangat.
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro