Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya ingin membagikan resepnya daging dalam bahasa Prancis. Ini adalah salah satu pilihan termudah dan paling enak. Anda dapat menyajikannya dengan lauk apa pun bahkan untuk makan malam, bahkan untuk makan siang atau bahkan untuk meja pesta.
***************************
Resep:
Daging -1 kg
Garam -1 sdt
Lada hitam - secukupnya
Pasta tomat -3 sdm
Untuk saus:
Krim asam -2 sdm.
Mayones -2 sdm
Mustard -1 sdt
Bawang putih -2 gigi.
Keju -100-150gr.
Kentang tumbuk:
Kentang -1 kg.
Garam -1,5 sdt.
Susu - 200 ml
Mentega - secukupnya
Metode memasak
Pertama-tama, kami akan menyiapkan daging, Anda dapat mengambil daging apa saja, saya memiliki leher babi 1 kg, dipotong menjadi medali dengan tebal sekitar 8-10 mm.
Sekarang kita kalahkan dagingnya, jika tidak ada palu untuk dipukul, kamu bisa memukulnya dengan bagian belakang pisau. Sekarang garam daging di kedua sisi dan merica. Untuk 1 kg daging, saya tambahkan 1 sdt. garam. Sekarang olesi setiap potong pasta tomat. Olesi daging di kedua sisi.
Saya butuh 3 sdm. pasta tomat. Kami memasukkan daging ke dalam lemari es selama 3-4 jam atau bisa juga semalaman jika ada waktu untuk mengasinkan.
Keju 100 gram dioleskan pada parutan halus.
Masukkan 2 sendok makan ke dalam mangkuk. krim asam, 2 sdm. mayones, 1 sdt. mustard, 3 siung bawang putih melewati pers. Kami bercampur.
Kami mengambil loyang, lumuri dengan minyak sayur dan taruh dagingnya.
Olesi bagian atasnya dengan saus yang sudah disiapkan. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memasak selama 35 menit pada suhu 200 derajat.
Sekarang kami mengeluarkan daging, taburi dengan keju dan diatur selama 10 menit lagi. Atau dipandu oleh oven Anda.
Saya meletakkan loyang di tingkat yang lebih rendah, memanaskan bagian atas dan bawah oven.
Selama ini, kami akan menyiapkan lauk. Saya membuat kentang tumbuk hari ini. Kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian, berat kentang yang sudah dikupas 1 kg. Tuang air ke dalam panci di dalam panci saya dengan volume 3,1 liter dan didihkan. Sekarang, saat air mendidih, masukkan kentang, tambahkan garam. Tutup penutupnya dan masak sampai empuk.
Pada saat yang sama kita akan mendidihkan segelas susu.
Sekarang, menggunakan penggiling kentang, ubah kentang menjadi kentang tumbuk, tambahkan mentega. Sekarang tuangkan susu panas. Saya suka bubur tidak kental, saya butuh 250 ml susu. Haluskan sudah siap. Jika diinginkan, pada tahap ini, Anda bisa meninju kentang tumbuk dengan mixer, itu akan lebih lapang dan bahkan lebih enak. Saya menaruh sepotong kecil mentega di atasnya dan menyimpannya untuk menunggu disajikan.
Kami mengeluarkan daging yang sudah jadi dari oven dan menyajikannya ke meja dengan panas terik. Dagingnya juicy, empuk, bila disentuh dengan garpu akan terurai menjadi serat dengan sendirinya. Daging seperti itu sama-sama menguntungkan. Itu selalu menjadi nikmat dari daging sapi dan babi.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: