Terong rebus dengan tomat adalah hidangan universal. Ini akan cocok baik sebagai suguhan independen, terutama jika Anda tidak makan daging, dan sebagai camilan panas untuk makan siang atau makan malam, dan sebagai lauk untuk daging apa pun, misalnya, untuk steak babi goreng di wajan panggangan.
Terong dengan tomat disiapkan dengan sangat sederhana dan cukup cepat. Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi di wajan tempat ia dimasak.
Bahan:
Terong - 2 buah.
Tomat - 2 buah.
Bawang bombay - 1 pc.
Bawang putih - 1-2 siung
Minyak sayur - 2 sendok makan
Cabai - secukupnya
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Gula - opsional
Persiapan:
1. Siapkan semua makanan yang diperlukan dari daftar. Kupas bawang bombay, cuci semua sayuran dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, panaskan sedikit minyak sayur tak berbau dalam wajan, masukkan irisan bawang bombay ke dalamnya, goreng hingga empuk selama 2-3 menit.
3. Potong terung sesuka Anda, yang utama adalah irisannya tidak terlalu tipis, jika tidak mereka akan benar-benar berantakan pada akhir pemasakan. Tambahkan yang biru cincang ke dalam wajan, kecilkan api.
4. Hampir seketika, terong akan menyerap semua minyak, jadi tambahkan sedikit air, tutupi dan didihkan dengan api kecil sampai semua cairan menguap. Campur isi wajan dengan lembut.
5. Potong tomat menjadi empat bagian, gosokkan daging buah pada parutan kasar, buang kulitnya. Tambahkan ke terung, aduk dan didihkan selama lima menit lagi dengan api kecil.
6. Potong paprika panas menjadi potongan-potongan kecil, masukkan bawang putih melalui alat press atau hancurkan dengan punggung pisau, tambahkan ke dalam wajan. Garam piring, merica secukupnya, didihkan selama 3-4 menit lagi. Pastikan dicoba, jika ternyata asam, tambahkan sedikit gula.
7. Sebelum disajikan, diamkan hidangan yang sudah jadi selama 10 menit di bawah tutupnya sehingga semua rasa tercampur.
8. Terong rebus dengan tomat sudah siap. Nikmati!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)