Kentang goreng sederhana dan mudah disiapkan, namun enak dan memuaskan. Banyak yang memasaknya setiap hari, dan beberapa melengkapinya dengan sayuran, daging, dan disajikan di meja pesta.
Jamur dan bawang merah cocok dengan kentang, dan wortel memberi makanan jadi tidak hanya rasa, tetapi juga warna.
Untuk resepnya, Anda bisa mengonsumsi semua jenis jamur. Champignon adalah opsi paling umum. Mereka juga menambahkan jamur porcini, chanterelles, shiitake, dll.
Bahan:
Kentang - 500 gr.
Jamur - 300 gr.
Bawang - 1 pc.
Wortel - 150 gr.
Hijau secukupnya
Minyak sayur - 35 ml
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Cuci kentang, kupas, potong menjadi irisan sedang menggunakan pisau keriting. Penggunaannya saat mengiris akan memberikan tampilan dan keunikan yang lebih rapi. Kupas wortel dan potong cincin. Jika Anda mengambil wortel muda untuk resepnya, maka Anda tidak perlu mengupasnya, cukup cuci bersih di bawah air mengalir. Pindahkan sayuran ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan tambahkan bumbu, lada hitam dan garam secukupnya. Minyak zaitun atau mustard bisa menjadi pengganti minyak nabati.
3. Aduk dan tumis dengan api sedang selama 7-10 menit, tanpa tutup.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian. Anda bisa mengganti bawang bombay dengan daun bawang hijau, menggunakan bagian putih saja tanpa bulu hijau untuk menggoreng. Rendam jamur dalam air selama 10 menit, lalu keringkan, kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan bawang bombay, jamur ke sisa sayuran, tambahkan sedikit minyak sayur, tambahkan garam dan bumbu. Ingat, jamur cenderung mengandung banyak garam.
5. Kami mencampur semuanya dan menggoreng selama 5-10 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup.
6. Masukkan kentang goreng yang sudah jadi dengan jamur dan bawang bombai ke dalam piring dan sajikan. Taburi dengan peterseli cincang, dill, ketumbar, atau daun bawang cincang sebelum disajikan, jika diinginkan.
Hidangan ini sangat ideal sebagai lauk untuk daging sapi, babi atau domba, tetapi juga bisa mandiri, misalnya untuk makan siang atau makan malam lebih awal.
Sedangkan untuk sausnya, yang terbaik adalah menyiapkan saus bawang putih dengan yogurt kenari, bawang putih, air jeruk nipis dan bumbu secukupnya. Namun, itu juga akan lezat dengan tomat, krim asam, serta saus tomat atau mayones favorit semua orang.
Bersamaan dengan hidangannya, Anda bisa menyajikan sayuran cincang atau menyiapkan salad sayuran ringan dari tomat segar, mentimun, dan paprika, dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak mustard.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro