Kari ayam dengan rasa yang nikmat dengan nasi sangat ideal untuk makan malam yang meriah, meskipun bisa juga dimasak untuk makanan biasa.
Mungkin tidak semua orang tahu bahwa kari India adalah kuah yang mengandung lebih dari 30 bumbu. Untuk menghemat uang, Anda bisa membeli campuran bumbu kari.
Saat memilih daging untuk resep, berikan preferensi pada daging buatan sendiri. Anda bisa membelinya di pasar atau di toko khusus.
Beras apa saja bisa. Misalnya, liar atau merah akan menambah warna pada hidangan jadi, Anda bahkan dapat menggabungkan beberapa jenis.
Bahan:
Fillet ayam - 600 gr.
Beras - 1 gelas
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Tomat - 200 gr.
Peterseli - ikat
Minyak sayur - 35 ml
Bumbu kari - 2 sdt l.
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Kupas fillet ayam dari urat, lapisan tipis, lemak berlebih dan potong menjadi potongan sedang. Pindahkan daging ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, tambahkan garam, lada hitam dan bumbu secukupnya. Mustard atau minyak zaitun bisa menjadi pengganti minyak sayur.
3. Goreng fillet selama 5-7 menit dengan api sedang, tanpa tutup. Kupas wortel dan potong dadu. Jika masih muda, maka Anda tidak perlu memotong kulitnya. Kupas bawang bombay dan potong acak-acakan. Anda bisa mengganti bawang bombay dengan bawang hijau hanya dengan menggunakan bagian putihnya yang tidak berbulu. Tambahkan wortel, bawang bombay dan bumbu ke dalam daging secukupnya.
4. Goreng daging dengan sayuran selama 5 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Kemudian tambahkan campuran bumbu kari, kunyit dan garam secukupnya.
5. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit dengan api kecil. Kemudian tutup dan diamkan selama beberapa menit.
6. Tuang nasi menir ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan air mendidih dengan perbandingan 1: 2, sehingga akan menjadi rapuh dan masak lebih cepat. Kemudian bilas dengan air mengalir, tambahkan garam dan aduk. Anda bisa menambahkan mentega pada tahap ini jika Anda suka.
7. Potong tomat menjadi irisan sedang dan pindahkan ke mangkuk. Untuk resepnya, Anda bisa menggunakan tomat kuning atau ungu, karena mereka mendiversifikasi hidangan dengan sempurna. Potong peterseli dan tambahkan lada hitam ke tomat. Anda bisa menggantinya dengan daun ketumbar, dill atau basil.
8. Aduk rata dan tempatkan nasi dalam mangkuk, taburi dengan tomat dengan bumbu dan kari ayam dan sajikan.
Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan, jika diinginkan.
Untuk saus, letakkan kedelai, tomat, atau krim asam di sebelah piring.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro