Aku ingin kau Dr.ssmembuktikan satu yang menarik dan sangat sederhana denganpadadenganbaik jangan tersentak pada sayadengantentang.
Dalam beberapa hal, saya menghabiskan eqdenganuntuk percobaan - vyalila dalam cuaca panas dan lembab, sementara pada sayadengantidak manja, ternyata lezat, tetapi tidak hanya seminggu bersedia (seperti dalam cuaca dingin, udara kering dari baterai), dan - dua.
Karena tidak ada kepastian sebagai hasilnya, telah membeli sepotong bahu babi dengan harga terendah.
Dan umumnya lebih baik untuk mengambil leher atau kliping, meskipun pisau ternyata cukup layak.
Sebenarnya perbedaan antara resep ini dari yang lain dalam bahwa daging metode "basah" asin.
Untuk melakukan ini, Anda harus membuat air garam:
per liter dari air yang Anda butuhkan untuk mengambil 100 gram garam (garam beli batu kasar) lavrushku, lada, rempah-rempah favorit.
Semua mendidih dan kemudian dinginkan.
Daging tuangkan air garam didinginkan sehingga akan berenang di dalamnya dan bersih selama tiga hari dalam lemari es.
Butuh waktu tiga hari ...
daging asin diletakkan di bawah tekanan selama satu jam pada bidang miring ke kaca kelebihan cairan.
Kemudian gosok dengan paprika merah terbakar, itu dianggap bahwa itu tidak merusak daging.
Karena, seperti yang saya sebutkan, kali ini kami berdiri panas basah, saya memutuskan tiga hari untuk mengeringkan daging babi di dalam lemari es sini jadi dia mulai terlihat.
Sekali lagi, aku mengusap dengan lada dan... hung dalam draft, menutupinya dengan kain kasa di atas (difoto tanpa kasa yang akan dilihat sebagai gantung a).
Setiap pagi dimulai dengan tur saya "ham".
Telah membeli sepotong bentuknya tidak beraturan daging babi sehingga mengering secara tidak teratur. Seminggu berlalu.
Pada titik tertipis daging keras-elastis, dan saya mengatur untuk mencicipi.
Bahkan tepi tipis nya masih bisa podvyalitsya, tapi orang sudah membuka sebotol anggur Massandra dan makanan lezat lezat menuntut.
tepi tebal pergi ke jendela vyalitsya sampai siap untuk seminggu lagi.
Sekarang Anda dapat mencoba. chop Myasko sangat halus dan menikmati rasanya indah.
Bon appetit!
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANdi saluran saya
dan menempatkan Like! Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!