Pizza - salah satu pilar dari masakan Italia. Ini kue bulat terbuka dengan berbagai tambalan sangat populer di dunia, sulit untuk membayangkan bahwa bisa bersaing dengan dia.
Tapi paradoks: setiap kali kita ingin pizza, kami menghubungi nomor layanan pengiriman, atau pergi keluar untuk pizza.
Tetapi untuk membuat pizza di rumah, dengan tangan mereka sendiri, tidak hanya mudah, tetapi juga menarik. Terutama bahwa tidak ada bakat khusus Anda tidak perlu.
Adonan pizza mempersiapkan SD, dan bahkan dalam hal mengisi imajinasi Anda lakukan batas apa-apa.
Satu-satunya negatif - pizza nyata dimasak di atas kompor, mencair dan pastikan untuk hanya kayu bakar.
Tapi tidak ada yang harus dilakukan, dan akan memiliki rumah puas dengan gas konvensional atau kompor listrik.
Bahan-bahan untuk pizza benar-benar Italia
Seperti telah dikatakan, adonan pizza mudah untuk membuat, dan produk yang diperlukan untuk ini, pasti, ada di setiap dapur.
Butuh tepung, minyak sayur, air hangat, garam dan ragi.
Tidak ada telur, minyak dan ekses lainnya memasak.
Namun, dalam rangka untuk menyesuaikan lebih menyenangkan ragi dapat ditambahkan ke adonan sedikit gula.
Proporsi tergantung pada apa pizza ukuran yang Anda mulai.
Sebagai contoh, untuk pizza bulat besar akan cukup 250 g tepung terigu, tiga sendok makan zaitun (atau sayuran konvensional) minyak, sendok teh garam, 20 g ragi segar, dan sekitar 120 mL hangat air.
memasak adonan
Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam ke yang sama. Campur tepung dan garam dengan spatula kayu.
Dalam mangkuk lain, tuangkan air hangat, ragi dan tuangkan berkembang biak dengan beberapa sama sendok gula.
Semua aduk dan tuangkan campuran ke dalam tepung, membuat pra-alur di tepung.
Ada juga mengirimkan zaitun (tapi mungkin dan bunga matahari sederhana) minyak. Semua aduk ini sampai adonan mulai datang dari tangan.
teksturnya harus halus dan elastis. Jika ternyata adonan lengket, tambahkan sedikit tepung.
Jika adonan terlalu kaku, tambahkan sedikit air.
Uleni adonan dengan penuh semangat dan kebutuhan untuk cukup lama. Setelah adonan dimasukkan ke dalam mangkuk, ditaburi dengan tepung, tutup dengan kain bersih dan menyimpannya dari angin di tempat yang hangat.
Hal ini mudah untuk dimasukkan ke adonan dalam hangat (itu hangat, tidak panas!) Oven atau tinggalkan pendekatan di multivarka di "pemanasan".
Cocok adonan pizza sekitar 1-1,5 jam. Sementara itu, akan mungkin untuk mempersiapkan mengisi.
Datang meningkat adonan volume sekitar dua kali.
Terhadap hal ini, secara umum, semua. Datang adonan yang tersisa untuk gulungan dalam bentuk disk dan mengenakan mengisi disk.
Pizza oven harus di 180 ° C selama 20 menit.
Beberapa kata dalam kesimpulan
Asli pizza dapat terjadi jika Anda mengambil sepertiga dari air bukan anggur putih dan menambahkan oregano ke dalam adonan.
Untuk adonan ternyata struktural dan berderak, menggantikan sepertiga dari semolina tepung atau jagung bubur jagung.
Jangan takut untuk digunakan untuk menguleni food processor atau mesin roti: jika mereka bisa melakukannya, biarkan mereka melakukannya.
Mereka yang selalu sekali dan tidak ingin menunggu untuk fit adonan drozhzhvoe, Anda dapat melakukannya tanpa ragi.
Dalam hal ini, bukan air yang diambil yoghurt atau yogurt, dan dalam ragi adonan bukannya tambah disintegran.
The selesai adonan pizza dapat disimpan dalam bentuk beku. Untuk melakukan hal ini, tempatkan adonan di atas kertas perkamen dan gulung ke dalam tabung.
Tabung ini dikemas dalam foil dan mengirimkannya dalam freezer.
Tidak lantas membuat satu pizza besar: adonan siap untuk dibagi menjadi beberapa bagian dan panggang beberapa pizza dengan topping yang berbeda.
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))