Hari ini saya memasak pancake yang luar biasa, paling tipis, harum, lembut, dan agak renyah di bagian pinggirnya. Mereka disiapkan tanpa menambahkan tepung, tetapi jika Anda tidak tahu sebelumnya, maka Anda tidak akan pernah menebaknya.
Saya memasukkan 2 telur besar ke dalam mangkuk, tambahkan garam.
Saya menambahkan gula dan sedikit vanili.
Kocok dengan pengocok dan tuangkan 200 gram lemak kefir 3,2%. Campur lagi dengan pengocok.
Sekarang yang paling penting: Saya menambahkan tepung maizena alih-alih tepung.
Pancake dengan tepung jagung seperti itu diperbolehkan bahkan untuk makanan diet.
Untuk tiga sendok makan tepung maizena (dengan bagian atas yang layak) saya tambahkan 1/3 sendok teh soda kue. Saya mengaduknya.
Saya tuangkan kefir dan telur. Aduk cepat dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
Kemudian saya segera tuangkan dalam 100 ml air mendidih. Adonan akan menjadi sangat cair, seharusnya. Saya merobek mangkuk adonan dengan tutupnya dan biarkan selama 10 menit.
Saya panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak sayur.
Saya tuangkan sedikit adonan, goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Saya membaliknya dengan hati-hati.
Dan pancake yang cerah dan indah ini sudah siap!
Mungil, di dalam lubang, mereka langsung bersinar. Cobalah memasak!
Bahan:
- 200 g kefir
- 2 butir telur berukuran besar
- 0,5 sdm gula (kurang... atau lebih jika Anda ingin pancake manis)
- sejumput vanillin
- 3 sdm atasnya dengan tepung jagung
- 0,3 sdt soda
- 100 ml air mendidih