Hari ini saya membuat makanan penutup stroberi yang luar biasa! Lembut, lapang, dan nikmat.
Terima kasih banyak atas resep untuk pelanggan Nastya, dia berbagi dengan kami. Satu-satunya hal adalah, saya membuat beberapa perubahan kecil.
Saya butuh stroberi, saya punya 250 gr.
Saya mencuci stroberi, memotong ekornya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Stroberi sekarang sudah benar-benar beku. Saya mengirimkannya ke freezer selama 2 jam, saya akan melihat.
Sekarang saya butuh dua putih telur. Dalam resep asli dari Nastya, protein digunakan mentah. Jika Anda yakin dengan kualitas telurnya, maka gunakan mentah, itu jauh lebih mudah. Saya memutuskan untuk menghangatkan protein.
Saya akan menghangatkan protein di bak air. Saya meletakkan air di atas api, saat mendidih, saya mengurangi panasnya hingga terkecil.
Saya menambahkan gula 60 gr ke protein.
Saya meletakkan mangkuk di atas panci. Mengaduk dengan pengocok, saya akan menghangatkan protein.
Uap harus keluar dari protein, gula harus larut semuanya. Perlu diaduk setiap saat agar protein tidak matang.
Anda bisa memeriksa dengan jari Anda, apakah terasa panas, tetapi tidak mendidih. Saya menghilangkan protein dari penangas air dan mendinginkan hingga suhu kamar.
Saya memindahkan stroberi beku ke mangkuk blender dan menggiling menjadi remah-remah kecil.
Tuang protein yang sudah dingin dengan gula ke dalam remah strawberry.
Mulailah mengocok dengan mixer. Massa mulai mencerahkan dan meningkatkan volumenya tepat di depan mata kita. Kocok sekitar 5 menit.
Kecantikan yang begitu lapang sudah siap!
Makanan penutup stroberi yang lezat, lembut, dan menyegarkan. Menjaga bentuknya untuk waktu yang cukup lama. Cobalah memasak!
Bahan:
- 250 g stroberi
- 60 g gula pasir
- 2 putih telur