Hari ini saya membuat pai krim asam yang enak. Dengan isian yang tidak biasa, luar biasa enak dan aromatik. Dengan kerak shortbread yang renyah.
Saya akan mulai dengan membuat adonan roti pendek yang paling sederhana dan paling enak.
Saya menambahkan sedikit garam dan 80 g gula ke 260 g tepung.
Saya menambahkan satu sendok teh baking powder. Saya mencampur semuanya dengan baik.
Dan sekarang saya tambahkan mentega ke tepung, hanya 100 gr. Saya baru saja mengeluarkan mentega dari lemari es dan memotongnya.
Dengan tangan saya, saya menggiling tepung dan mentega menjadi remah-remah.
Terakhir, saya menambahkan 1 telur ayam.
Dan satu sendok makan krim asam.
Saya dengan cepat menguleni adonan, begitulah seharusnya hasil akhirnya. Lembut dan sangat menyenangkan.
Saya memindahkan adonan ke dalam cetakan dengan diameter 24 cm, menutupi bagian bawahnya dengan kertas roti. Saya mendistribusikannya dengan tangan saya ke seluruh bentuk dan membentuk sisi.
Saya akan meletakkan alasnya di lemari es untuk saat ini.
Untuk 300 gram krim asam, saya menambahkan 100 gram gula, 1/3 sendok teh vanillin.
Saya menambahkan 2 butir telur dan 2 sendok makan tepung maizena. Saya mencampur semuanya dengan baik dengan pengocok.
Saya mengirim 150 gram plum lunak dan 100 gram kacang kenari ke dalam mangkuk blender. Saya menggiling semuanya dengan baik dengan blender menjadi massa yang tebal.
Massa dibentuk dengan baik dan mempertahankan bentuknya. Saya memahat bola dengan tangan saya.
Saya meletakkan bola di atas adonan dan mengisi formulir dengan krim asam dan isian vanilla.
Saya mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.
Biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan. Biarkan pai benar-benar dingin sebelum disajikan.
Pie itu ternyata sangat enak, empuk, dengan aroma vanilla. Kombinasi sempurna antara plum, kenari, dan krim asam. Semua ini dilengkapi dengan adonan yang renyah dan rapuh. Cobalah memasak!
Bahan:
- 260 g tepung
- sejumput garam
- 80 g gula pasir
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 100 g mentega
- 1 butir telur
- 1 sendok teh krim asam
__________
- 300 g krim asam
- 100 g gula pasir
- 0,3 sdt panili
- 2 telur
- 2 sdm pati jagung
__________
- 150 g plum
- 100 g kenari