Hari ini saya memasak pai yang lezat, lembut, dan beraroma di atas adonan dadih. Sederhana dan cepat!
200 g buah ceri beku langsung dimasukkan ke dalam sendok. Ceri dapat diganti dengan berry apa pun yang ada di freezer.
Saya menambahkan 1 sendok makan gula.
Di atas api sedang, aduk sesekali untuk mencairkan buah beri.
Saya mengencerkan 1 sendok teh pati dengan bagian atasnya dengan 1-2 sendok makan air agar tidak ada gumpalan. Saya tuangkan ke dalam ceri.
Beberapa menit di atas api, jus akan mengental. Saya melepasnya dari api dan mendinginkannya.
Untuk isian apel, potong menjadi 2 buah apel kecil.
Saya memanaskan wajan dengan baik dan menambahkan sepotong mentega.
Saya mengirim apel untuk digoreng. Saya akan menggoreng dengan api besar selama 2-3 menit, sehingga apel di satu sisi menjadi lebih lembut, di sisi lain, mereka mempertahankan bentuknya.
Saya tambahkan gula pasir dan sedikit kayu manis secukupnya. Sesaat terbakar, dan Anda bisa menembak.
Saat isian mendingin, siapkan adonan. Adonan akan menjadi dadih, sangat enak, ringan. Disiapkan dalam hitungan menit dan cocok untuk semua isian.
Saya menambahkan 2 telur, sedikit garam, 2 sendok makan gula ke dalam satu bungkus keju cottage 180 gr. Saya mencampur semuanya dengan baik dengan pengocok.
Saya menambahkan 1 sendok teh baking powder ke 220 gram tepung. Bubuk kue bisa diganti dengan 1/2 sendok teh soda kue.
Campur dan tambahkan ke mangkuk biasa. Saya menguleni adonan. Saya menguleni sedikit dan menambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Saya terus menguleni adonan.
Anda akan mendapatkan adonan yang lembut dan enak, sedikit menempel di tangan Anda. Anda tidak perlu menguleni terlalu lama, begitu semua bahan sudah tercampur, ini sudah cukup. Adonan bisa langsung digunakan, tanpa menunggu.
Taburi meja dan adonan dengan tepung dan ratakan.
Dengan cincin dengan diameter 8 cm, saya memotong lingkaran.
Saya membuat potongan berbentuk salib di setengah bagian yang kosong. Saya menyebarkan isian pada sisa yang kosong.
Tutupi bagian atas dengan bagian yang dipotong dan tekan membentuk lingkaran dengan garpu agar adonan saling menempel.
Saya melumuri formulir dengan mentega dan mentransfer pai ke formulir. Lumasi dengan telur kocok dan kirim ke oven, panaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 15 menit. Saya memiliki oven konveksi.
Pai yang sangat harum dan lucu. Mempersiapkannya cukup sederhana! Adonan dadih lembut, isian asam manis dan berair :) Coba masak!
Bahan:
- 1 p keju cottage (180 gr)
- 2 telur
- 2 sdm Sahara
- sejumput garam
- 220 g tepung
- 1 sendok teh bubuk pengembang
________________
- 200 gr ceri beku
- 1 sendok teh Sahara
- 1 sendok teh pati + 1 sdm. air
________________
- 2 buah apel kecil
- gula, kayu manis
- telur - untuk pelumasan