Hari ini saya akan menyiapkan resep yang tidak biasa dan sangat menarik. Saya akan memasak sushi, tidak klasik sama sekali, tapi sangat enak dan sederhana!
Saya akan memilih nasi berbiji bulat yang paling umum dan sederhana. Saya mencucinya 3-4 kali di bawah air mengalir.
Saya menuangkan air ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Saya tuangkan 330 ml air ke atas 300 gram beras.
Saya kirim beras ke api, apinya kuat. Segera setelah air mendidih, saya akan mengurangi panasnya, tutup wajan dengan penutup dan biarkan masak selama 15 menit.
Saat nasi dimasak, saya akan mengambil alih kuah nasi. Saya membutuhkan 40-45 ml cuka beras 3%. Cuka sari apel bisa diganti.
Saya menambahkan 15 gram gula dan sedikit kurang dari 1/2 sendok teh garam. Aduk rata.
Beras direbus di atas api selama 15 menit, angkat wajan dari api dan diamkan nasi di bawah tutupnya selama 15 menit lagi.
Nasi sudah berdiri, tuang saus langsung ke dalam nasi panas dan aduk perlahan.
Dan sekarang bagian memasak yang paling tidak biasa :)
Olesi cling film dengan minyak sayur dan tutupi cetakan es!
Saya mengisi sel dengan ikan dan udang.
Saya menaruh keju dadih lembut di setiap sel.
Lapisan terakhir adalah nasi. Saya menekan nasi dengan baik.
Balikkan ke piring atau papan.
Ini adalah anak-anak kecil yang lucu! :)
Nah, sejak saya mulai bereksperimen dengan bentuk, saya akan melakukannya dalam skala luas! Saya mengambil pembuat pangsit!
Saya melumasi film lagi dengan minyak sayur dan meletakkannya di atas cetakan. Kemudian saya ulangi semuanya seperti yang dijelaskan di atas.
Saya membaliknya di atas piring ...
Dan seluruh pasukan sushi sudah siap!
Ini enak, cepat dan mudah! Cobalah memasak. Selamat makan!
Bahan:
- 300 gr nasi bulir bulat kering
- 330 ml air
- 40-45 ml cuka beras 3% (atau 20 ml cuka sari apel 6% + 20 ml air)
- 15-30 gram gula pasir
- 0,5 sdt garam
- 300 gr ikan merah
- 200 gr udang
- 200 gr keju lembut