Jika Anda tidak selalu memperhatikan baik-baik saat membeli cokelat, kemungkinan besar Anda sudah mencoba "non-cokelat".
Baru-baru ini, saya memperhatikan bahwa sejumlah besar batang kembang gula mulai bermunculan di toko-toko yang terlihat seperti cokelat tetapi sebenarnya bukan cokelat. Apa bedanya, saya akan memberi tahu Anda di akhir. Untuk saat ini, mari kita tunjukkan bagaimana tampilannya.
Ubin kembang gula adalah sebutan konvensional. Paling sering, produsen berusaha menyembunyikan fakta bahwa ini bukan cokelat asli. Oleh karena itu, mereka datang dengan sebutan yang indah: ubin susu, ubin susu atau gula-gula gelap - dan semua jenis nama yang mirip.
Pembeli yang lalai tidak memperhatikan fakta ini dan membeli produk yang salah yang diinginkannya. Ini karena produsen membuat kemasan yang cerah dan semirip mungkin dengan cokelat. Semua orang bisa salah di sini.
Oleh karena itu, pertama saya akan memberi tahu Anda apa itu cokelat. Cokelat adalah manisan yang terdiri dari cocoa liquor, cocoa butter, dan gula bubuk. Susu bubuk ditambahkan ke produk susu, dan banyak yang tidak menganggap cokelat putih sebagai cokelat sama sekali, karena tidak mengandung cokelat parut.
Baru-baru ini, seorang pembuat cokelat Swiss mengeluarkan cokelat jenis baru - ruby. Terlebih lagi, warna coklatnya sangat mirip, dan ini tanpa pewarna. Semua jenis coklat, bahkan putih, disatukan oleh satu komponen - cocoa butter.
Dan dialah yang tidak ada di ubin kembang gula. Cocoa butter adalah bahan yang mahal dan sering diganti dengan kembang gula. Minyak sawit sering digunakan sebagai pengganti. Itu murah, tapi jelas tidak terlalu berguna.
Karena itu, ubin kembang gula seringkali sangat murah (15-20 rubel per 100 gram). Tetapi terkadang produsen menjadi kurang ajar dan, menambahkan kacang ke ubin, menaikkan harga, jadi berhati-hatilah.
Cara termudah untuk memeriksa apa yang ada di depan Anda adalah dengan membaca komposisi. Cokelat yang benar harus mengandung cocoa butter. Apakah Anda membaca komposisi yang Anda beli?
P.S. Jawaban atas pertanyaan yang saya tanyakan di awal artikel: di foto ada bar kembang gula, dan itu terlihat sangat mirip cokelat.