Untuk membuat camilan dadih, saya hanya membutuhkan 3 bahan dan satu batang coklat. Saya tunjukkan cara memasaknya di rumah.
Saya selalu tenang tentang camilan dadih. Tetapi baru-baru ini sesuatu terjadi pada saya dan saya perlu keju dadih setiap hari. Apalagi bukan keju sederhana, yakni dari B.Yu. Alexandrov.
Semua keju lainnya pucat sebelum keju merek ini. Tapi harganya cukup mahal. Oleh karena itu, saya memutuskan bahwa sudah waktunya untuk membuat dadih seperti itu sendiri. Apa yang saya lakukan, baca di bawah.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat camilan dadih di rumah
Bahan:
- Keju cottage 500 g
- Gula halus 75 g
- Mentega 50 g
- Ekstrak vanili 1 sendok teh
- Lapisan:
- Cokelat hitam 150 g
- Minyak sayur 50 g
Saya menggosok keju cottage melalui saringan, lalu mengirimkannya ke mangkuk blender.
Tambahkan gula halus dan ekstrak vanili dan pukul hingga tercampur. Saat massa menjadi homogen, tambahkan mentega pada suhu kamar dan aduk.
Saya taruh di lemari es selama 20-30 menit agar massa sedikit membeku, maka akan lebih mudah untuk membentuk dadih.
Saya mengeluarkan massa dari dingin dan meletakkannya di cling film di tumpukan 50-60 gram. Saya membungkusnya dengan plastik dan membentuk keju. Saya meletakkan "sosis" di atas loyang (Anda bisa menggunakan papan) dan memasukkannya ke dalam freezer selama 1 jam.
Untuk menyiapkan glasir, lelehkan semua bahan dalam penangas air atau dalam microwave dan aduk.
Saya menutupi setiap keju secara bergantian dengan glasir, meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya kembali ke dalam freezer selama 10-15 menit untuk menstabilkan cokelat.
Saya tidak membuat icing, tapi menggunakan sisa makanan penutup lain. Tapi tidak semua dadih cukup, jadi beberapa dadih tetap ada di freezer sampai waktu berikutnya. Saatnya mencari tahu seperti apa rasanya keju.
Keju-kejunya sangat empuk. Saya secara khusus memilih keju cottage sehingga tanpa biji-bijian. Jika kita membandingkan keju ini dengan yang disimpan di toko, maka rasanya bahkan melebihi B.Yu. Alexandrov.
Bentuk rumahnya tentu saja tidak ideal. Meskipun, jika Anda membekukan dadih keju dalam cetakan khusus, Anda tidak tahu. Saya suka resepnya, saya pasti akan memasak lagi.
Apa rasa keju favoritmu?