Berikut resep kue Pancho sederhana yang bisa Anda buat meski Anda sama sekali tidak memiliki pengalaman memanggang.
Baru-baru ini saya menjalankan eksperimen di mana saya memeriksa apakah saya perlu memadamkan soda kue. Setelah itu, saya makan beberapa biskuit kefir. Saya memutuskan untuk menggunakannya secara maksimal dan membuat kue Pancho malas berdasarkan mereka.
Saya tidak berani memanggilnya Pancho penuh. Tetap saja, tidak ada kacang dan nanas, dan biskuit saya bukan coklat. Tapi kuenya masih sangat lezat. Sang istri berkata bahwa, meskipun tidak ada kacang dan nanas, dia tidak makan lebih enak dari Pancho.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat kue Pancho
Biskuit
- Kefir 500 g
- Gula 400 g
- Tepung 450 g
- Telur 2 pcs
- Soda 12 g
- Minyak sayur 30 g
Saya mengirim semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer sampai halus. Secara harfiah 2-3 menit.
Saya menuangkannya ke dalam cetakan dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C selama 40-50 menit. Saya memanggang dalam dua kaleng berdiameter 18 cm selama sekitar 45 menit.
Saya mengeluarkan biskuit yang sudah didinginkan dari cetakan, memotong kue setebal 1 cm, mereka akan pergi ke pangkal kue. Saya memotong sisanya menjadi kubus 3-4 cm. Sekarang saya akan membuat krim.
Krim
- Krim asam 900 g
- Gula halus 200 g
Saya mengirim krim asam dan gula bubuk ke dalam mangkuk dan mencampur dengan pengocok sampai halus. Saya tuangkan sebagian kecil krim ke dalam wadah terpisah, krim ini berguna untuk menutupi bagian luar kue.
Majelis
Sebelum memulai perakitan, saya menyiapkan formulir. Saya menggunakan mangkuk IKEA, yang saya lapisi dengan cling film. Sekarang Anda bisa mengumpulkan kuenya.
Tuang kubus biskuit ke dalam mangkuk berisi krim, aduk dan pindahkan ke mangkuk yang disiapkan untuk menyusun kue. Saya menuangkan sisa krim dan memadatkannya dengan spatula silikon.
Di atas saya menyebarkan kue biskuit, yang saya potong untuk alasnya, dan memadatkannya. Tutupi dengan tepi cling film. Lalu saya taruh di piring besar dan saya bebankan.
Sebagai beban, saya memiliki mangkuk tempat tomat sumbangan ibu mertua saya matang. Tetapi lebih baik menggunakan sesuatu yang lebih sesuai.
Saya meletakkan mangkuk dengan kue di lemari es selama 6-8 jam, dan lebih disukai di malam hari.
Setelah itu, saya mengeluarkan kue dari cetakan dan melapisinya dengan sisa krim.
Saya juga menutupi kue dengan lapisan gula cokelat. Untuk melakukan ini, saya cukup melelehkan 60 gram dark chocolate dan menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, sehingga konsistensinya menjadi cair. Kue sudah siap, mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.