Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya menyiapkan "Nut" Kue Italia tanpa tepung. Kue kacang yang lembut meleleh di mulut, cokelat renyah, dan krim kocok. Itu hanya kombinasi sempurna untuk ditambahkan dan ditambahkan.
***************************
Resep:
Untuk kue:
Kenari -150g.
Putih telur - 5 pcs.
Gula -200gr.
Jus lemon -1 sdm
Garam -1 / 4 sdt.
Pati kentang -1 sdm
Cokelat -200 gr.
Krim 33% -500ml.
Gula bubuk -2-3 sdm.
Goreng kenari 150 gram dalam wajan, dinginkan. Kemudian haluskan dengan blender.
Bagi 5 telur menjadi putih dan kuning telur. Kami tidak membutuhkan protein. Tuang protein ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam. Kocok dengan mixer hingga terbentuk busa. Sekarang tambahkan 200 gram gula sedikit demi sedikit. Dan kocok sampai mengeras, tuangkan 1-2 sdm. jus lemon dan terus kocok.
Tambahkan 1 sdm. Saya memiliki tepung kentang. Aduk lagi dengan mixer. Tambahkan kenari, campur dengan spatula.
Adonan sudah siap. Kami mengambil cincin dari bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 18 cm atau Anda dapat menggambar di atas kertas roti. taruh adonan. Saya punya 2 kue. Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat selama 7-10 menit, sampai berwarna keemasan. Kami mengeluarkan dari oven, mula-mula lunak, kemudian setelah dingin mengeras.
Dari jumlah tersebut diperoleh 6 buah kue dengan diameter 18 cm.
Sekarang mari lelehkan coklat 200 gram, pahit atau susu, mana saja yang Anda suka. Ini paling mudah dilakukan dalam oven microwave. Saya taruh coklat di microwave selama 15-20 detik, dengan daya 600 watt, lalu saya keluarkan, diaduk dan di pakai lagi selama 15-20 detik, begitu seterusnya sampai coklatnya meleleh.
Lumasi kue dengan cokelat leleh dan biarkan hingga cokelat mengeras.
Ayo siapkan krimnya. Tuangkan 500 ml whipping cream dengan 33% lemak ke dalam mangkuk, kocok selama beberapa menit, lalu tambahkan gula bubuk 2 sdm. dan kocok sampai memuncak. Hal utama di sini adalah jangan mematikan krim, jika tidak mentega dan buttermilk akan terpisah.
Sekarang kami mengumpulkan kuenya. Pisahkan kue dari kertas roti. Ngomong-ngomong, jika Anda memanggang di atas kertas roti biasa, maka Anda perlu melumasinya dengan minyak sayur.
Taruh kue dan olesi dengan krim. Sekarang olesi sisi kue dan bagian atasnya. Kami menghias sesuai keinginan. Hari ini saya menaburkan sisi dengan cokelat parut. Dihiasi dengan krim di atasnya dan ditaburi coklat. Diamkan kue di lemari es setidaknya selama 2 jam. Dapat disiapkan sebelumnya dan didinginkan semalaman.
Beginilah tampilan kue setelah dua jam di lemari es. Kami memotong dan menikmati.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: