SAUSAGE Buatan Sendiri Alami! Sekarang SAYA TIDAK MEMBELI SAUSAGE, SAYA MASAK SENDIRI DAN TANPA PERANGKAT KHUSUS.
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalinina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya membagikan resep Brawn dalam sebotol ayam. Ini adalah pengganti yang bagus untuk sosis yang dibeli di toko. Murah, memasak tidak bisa lebih mudah dan sangat enak. Bisa disajikan dengan sandwich dan kentang, misalnya. Enak sekali.
***************************
Resep:
Ayam -1,5-2kg.
Garam -1,5 sdt-2 sdt
Daun salam -3 pcs.
Merica hitam -10-15 pcs.
Bawang -1pc.
Bawang putih -5-6 gigi.
Haas gelatin instan -20gr.
METODE MEMASAK
Kami ambil ayam, saya punya berat 1,5 kg, potong-potong.
Masukkan ke dalam panci, tambahkan 1,5 sdt. garam, bawang bombay, daun salam dan campuran paprika. Isi dengan air sekitar 1,5 liter.
Kami taruh di atas api, masak sampai dagingnya matang dengan baik dan mudah meninggalkan tulang.
Dibutuhkan sekitar 2 jam dengan api sedang. Saya masak di panci bertekanan, 45 menit setelah mendidih sudah cukup buat saya.
Sekarang biarkan daging dingin sampai hangat. Sekitar 50-60 derajat. Kami menghapus ayam dari kaldu. Takar 2-3 sendok makan kaldu ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 bungkus gelatin ke dalam kaldu hangat. Saya punya Haas Instant Gelatin dalam kemasan 20 gram.
Aduk hingga larut. Jika Anda akan menggunakan gelatin lain, gunakan sesuai petunjuk. Pisahkan daging dari tulangnya. Tidak perlu menggiling daging terlalu banyak, bangun agar terlihat lebih indah dalam konteksnya. Sekarang tambahkan 5-6 siung bawang putih melewati pers, tuangkan kaldu dengan gelatin dan aduk. Kami mengambil botolnya, memotong bagian atasnya. Saya memiliki volume botol 1 liter. Kami menaruh daging yang sudah disiapkan.
Alih-alih botol, Anda dapat mengambil wadah apa pun pilihan Anda, wadah misalnya. Saya suka melakukannya di dalam botol karena tampilannya sangat mirip sosis. Kami memasukkannya ke dalam lemari es sampai mengeras selama 4-5 jam atau semalaman.
Sekarang kita mengeluarkan otot beku dari lemari es dan mengeluarkannya dari botol. Kami membuat sayatan dengan pisau dan menarik plastik dengan tangan kami, itu rusak dengan baik. Di sini dia ternyata cantik. Sekarang kami memotongnya dan menyajikannya ke meja. Dipotong dengan baik, bahkan bisa diiris tipis-tipis. Sangat enak dengan kentang rebus.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: