Saya sedang berkunjung, kembali lapar dan masih tidak bisa makan, '' keluh seorang teman di Facebook tempo hari. - Koki rumahan, beri tahu saya, mengapa Anda terus-menerus mencoba menciptakan "sesuatu seperti itu" sehingga tidak ada yang bisa makan?
Topik "tidak bisa makan", misalnya, menarik bagi saya. Saya sudah menulis bahwa ketika bepergian, saya sering tidak sanggup mencicipi hidangan ini atau itu, meskipun saya yakin akan keamanannya (jika tidak mereka tidak akan mencoba untuk bersenang-senang, bukan?). Ini keju dengan larva, telur dengan kuman ...
Saya pikir (walaupun saya tidak hanya berpikir, tapi saya yakin), tidak mengikuti tradisi kuliner negara, tapi rasa jijik memainkan peran besar. Dalam budaya kita, tidak lazim untuk mengonsumsi produk semacam itu, sehingga menjadi tidak mungkin untuk mendorongnya ke dalam diri kita sendiri.
Di sisi lain, ada hidangan yang, sepertinya, tidak boleh menimbulkan kecurigaan, tetapi tidak ada cara untuk memakannya (sekali lagi, saya pikir ini ada pada tingkat kejiwaan atau psikologi, bukan?).
Oleh karena itu, saya harus menjelaskan - apa perlakuan orang malang itu di sebuah pesta, karena dia masih sakit.
Ternyata - pancake berdarah. Nah, atau darah.
Hidangan masakan Skandinavia dan Baltik yang cukup normal. Secara teori, saya tahu ini, beberapa kali saya bahkan menuliskan resep untuk diri saya sendiri (murni untuk koleksi, saya tidak akan memasak). Ada variasi yang menarik - pada darah babi dengan tepung gandum hitam, bawang bombay, tetapi mengingat masih ada susu dan mentega di adonan... Secara umum, ini bukan milik saya, bukan milik saya.
Dan sekarang, tentu saja, kita memiliki iseng - tersisa setelah mengisolasi diri - untuk memasak sesuatu untuk setidaknya sedikit menggantikan kesan kuliner dari perjalanan, tapi ini adalah pancake... Tidak perlu, bagi saya. Untuk mencoba (lebih tepatnya, untuk melihat bagaimana mereka terlihat) di Finlandia adalah satu hal, di dapur Anda itu adalah hal lain.
Tetapi jika Anda memikirkannya - apa masalahnya? Sosis darah adalah produk yang cukup familiar dalam masakan Rusia, seperti juga di seluruh dunia. Nah, juga hematogen (waktu kecil, saya percaya itu terbuat dari darah beruang).
Tetapi jika dipikir-pikir, ada banyak produk yang akan kita makan dalam bentuk biasa, tetapi kita tidak akan makan dalam bentuk yang sedikit dimodifikasi.
Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah ikan haring. Sedikit asin, di atas roti hitam, dan bahkan dengan acar bawang - camilan yang luar biasa. Juga di salad, bukan?
Tetapi ikan hering goreng adalah mimpi buruk bagi semua siswa seusia saya (sedikit lebih tua, sedikit lebih muda) yang pernah berkunjung ke asrama tempat tinggal para migran dari Asia. Saya tidak tahu apa yang mereka lakukan dengan ikan haring ini sebelumnya (dan saya tidak ingin tahu), tetapi baunya sedemikian rupa sehingga saya tidak ingin makan untuk waktu yang lama.
Saya memiliki hubungan tegang yang sama dengan panekuk hati, pancake, dan kue. Saya tidak begitu suka hati itu sendiri - Anda bisa "mengeluarkan" rasanya dengan kerak cokelat keemasan yang panas dan rempah-rempah yang pas, tapi... Bagaimanapun, saya tidak merasa senang memakannya.
Dan adonan hati untuk pancake, pancake dan kue (sobsno, kue ini adalah pancake) membuat saya jijik dengan penampilannya. Dan aku juga tidak suka rasanya. Sejujurnya (meskipun sepatu kets akan terbang ke arah saya) - menjijikkan bagi saya.
Ini dari apa yang saya ingat begitu saja.
Dan itu terjadi pada Anda, produknya tampak akrab, tetapi kombinasinya tampak menjijikkan?