Belum lama berselang saya menulis bahwa selama dua puluh atau tiga puluh tahun saya telah berjuang melawan kebahagiaan mencoba selai sumsum, namun saya diberi makan.
Jujur saja, saya tidak mengalami kenikmatan gastronomi apapun. Kecuali jika Anda dapat memberi tanda centang - makan selai labu, dan itu saja. Rasanya datar, tidak ada yang menarik, manis dan... bahan tambahan. Zucchini itu sendiri tidak memberikan apa-apa pada makanan penutup ini.
Dan dalam komentarnya, mereka menyebutkan jenis selai lainnya, yang bagi banyak orang tampaknya "liar dan aneh."
Jadi, di antara mereka adalah... tomat.
Saya harus langsung mengatakan bahwa saya tidak memasaknya sendiri, saya tidak mencari yang buatan sendiri, tapi... Dari perjalanan terakhir saya ke Vietnam, saya membawa oleh-oleh - hanya selai tomat yang sama. Itu berdiri di lemari dan menunggu di sayap, tetapi semua orang melupakannya. Sementara itu, teman dan kenalan yang juga mendapat toples pun ikut senang.
Dan kemarin, sekali lagi membuka editor, saya pikir - lagipula, dia berjanji untuk membukanya dan menceritakan apa yang disembunyikan oleh pekerja keras Vietnam di bank! Mungkin ada kelezatan yang sangat luar biasa, atau mungkin ada hal mesum langka yang harus disamakan dengan ikan herring goreng?
Saya membukanya. Saya mencicipinya. Saya melaporkan.
Mengejutkan!
Diyakini bahwa selai tomat ditemukan oleh orang Spanyol, yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan panennya. Kerja bagus, orang Spanyol. Kombinasi asam tomat dan rasa manis yang menarik dalam satu hidangan, sementara itu menyebabkan peningkatan air liur (tapi jujur saya akui, saya suka rasa tomatnya).
Tidak mungkin untuk menggambarkan semua nuansa, Anda harus mencoba. Pada saat yang sama, saya akan menekankan sekali lagi bahwa produk saya bukan dari kategori tertinggi - kaleng biasa dari toko Vietnam biasa.
Jika Anda bingung, dan membuat selai sesuai dengan resep koki (dan memang demikian, saya pikir ada baiknya mencari resep lama Alain Chapelle, pemopuler makanan penutup dari sayuran tanpa pemanis), maka Anda mendapatkan sesuatu yang lezat, dan yang terpenting, tidak membosankan, tidak dangkal.
Pada akhir pekan saya akan mencoba memasak selai tomat buatan sendiri di atas gula tebu dengan jahe sendiri, saya tidak akan memberikan resep sekarang, saya akan ceritakan hasilnya nanti.
Sementara itu, saran - jika Anda tiba-tiba melihat sebotol makanan penutup tomat di suatu tempat - minumlah tanpa ragu!
Selai tomat inilah yang sekarang akan saya rekomendasikan untuk semua pecinta makanan enak.