Anda mungkin tidak setuju dengan saya, tetapi membantah ketidaksetujuan Anda ...
Jika seseorang dalam hidup tidak pernah merasakan sesuatu yang lebih manis dari krim kocok dari kaleng semprot, tapi bubur “4 sereal besar menggiling "menurutnya puncak dari penerbangan pemikiran kuliner, maka ya - maka diet orang Soviet dapat disebut miskin.
Apa yang saya maksud?
Salah satu pemasok lulz reguler tentang tradisi kuliner Uni Soviet menarik perhatian saya lagi. Kali ini, pria itu membuat analisis mendetail tentang hidangan masakan Soviet (beberapa bagian), menunjukkan mengapa mereka benar-benar Soviet dan mengapa dia menganggapnya buruk.
Saya memperingatkan Anda, saya tidak terlibat dalam propaganda dan tidak mencoba meyakinkan seseorang bahwa Uni Soviet adalah negara yang ideal dalam segala hal. Saya hanya tidak bias tentang hal-hal ini. Saya tidak merasa kagum suci di hadapan Uni Soviet dan tidak membencinya.
Ngomong-ngomong, kutipannya berasal dari publikasi yang dianalisis.
Saya tidak tahu di mana pemuda ini berhasil mencicipi kehidupan Soviet dan masakan Soviet, tapi ya sudah. Pergilah!
Bubur sarapan adalah hidangan klasik. Saya tidak akan berbicara tentang kegunaan sereal, banyak yang telah dikatakan tentangnya. Ya - bukan hanya bubur Soviet klasik, tetapi secara umum bubur, sebagian besar, hanyalah sereal rebus.
Itu terjadi begitu saja. Ini adalah produk yang luar biasa - sereal. Hanya sedikit yang bisa mengunyahnya saat sereal dalam keadaan al dente, dan hanya sedikit yang bisa menikmatinya. Dan jangan mengangguk pada nasi lepas di Asia, misalnya. Awalnya, nasi Asia bukanlah bubur. Ini nasi, hanya nasi. Rebus.
Sereal gurih dihadirkan dalam dunia kuliner. Ada bubur skotlandia, selendang timur, dan mulgipuder (jelai dengan kentang) dari Estonia, dan hominy, dan polenta Italia, di mana tidak ada sedikit pun truffle dan lainnya makanan lezat. Daftarnya bisa tidak ada habisnya. Jika sereal tumbuh di suatu daerah, maka bubur dimasak darinya. Dalam kebanyakan kasus - direbus.
Ya, siapa yang terlalu malas untuk memasak sesuatu yang lebih rewel daripada pasta, mereka memasaknya.
Saat saya membacanya, saya tidak mengerti - di Uni Soviet, orang hanya makan di kantin, atau apakah mereka secara tradisional membuat sup di rumah yang tidak enak?
Ngomong-ngomong, sup kaldu tulang juga ditemukan di dapur di seluruh dunia. Begitu saja: sup bawang yang terkenal, yang awalnya merupakan makanan orang miskin, seolongthan di Korea, leberknedelzuppe adalah masakan klasik Bavaria. Kaldu tulang umumnya digunakan di banyak tempat, dan orang Prancis mesum, saya akan memberi tahu Anda sedikit rahasia, digunakan untuk menyiapkan saus berdasarkan mereka.
Setiap kali saya membaca tentang makanan dari zaman Uni Soviet, saya terkejut: mengapa penulis tidak dapat memutuskan dengan cara apa pun dengan ada atau tidaknya sosis dan sosis di rak toko, Satu dan orang yang sama dapat berbicara tentang fakta bahwa Anda tidak akan menemukan sosis dan produk daging lainnya di sore hari dengan api, dan kemudian memasukkannya ke dalam menu diet "buruk" sehari-hari warga.
Itu hanya keajaiban.
Dan mengenai keberadaan sosis secara umum... Saya menabraknya, atau lebih tepatnya, menabraknya sebelum kita semua didorong ke rumah dan negara kita, di seluruh dunia. Karena ditemukan pada Abad Pertengahan, mereka juga menyebar. Hanya teknologi manufaktur yang berubah dari dekade ke dekade.
Dan sosis Soviet jauh dari kata buruk. Banyak yang dapat diyakinkan akan hal ini ketika pada tahun sembilan puluhan "makanan lezat" yang diimpor dalam kaleng dan kemasan vakum datang kepada kami dalam jumlah besar.
Adapun kentang berlendir, dimasak selama beberapa hari untuk digunakan di masa mendatang... Saya bahkan tidak pernah mencobanya ketika saya masih kecil dan remaja dari Uni Soviet.
Dan kau?