Tahukah Anda betapa buruknya duduk di rumah sekarang? Kehilangan selera makan. Tapi sungguh - di musim semi, dan begitu banyak orang kehilangan nafsu makan: karena selama musim dingin segala sesuatu yang bergizi, "bergizi" berhasil membuat jijik. Saya ingin sesuatu yang berair, segar. Cerah... Ya, atau Anda perlu berjalan-jalan untuk menghabiskan energi. Lalu, mungkin nafsu makan akan muncul.
Dan bagi kami: tinggallah di rumah. Nah, lebih banyak lagi yang tersisa tanpa gaji. Singkatnya, masalah, masalah, penyesalan.
Tentu saja, di satu sisi, baik - tidak nafsu makan - makan lebih sedikit. Makan lebih sedikit - turunkan berat badan. Ya, hanya kehilangan nafsu makan - tidak selalu sehat. Dan secara umum, seseorang perlu makan (secukupnya). Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa seseorang menikmati makanan lezat. Mereka mengatakan kesenangan membantu produksi endorfin. Endorfin, di sisi lain, bertanggung jawab untuk memastikan bahwa kita tidak menjadi gila dengan melankolis, dalam isolasi diri kita ini, atas dasar rasa iri pada mereka yang bekerja, endorfin juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Secara tradisional, diyakini bahwa coklat dan makanan penutup secara umum berkontribusi pada produksi endorfin. Tapi kemarin saya melihat sebuah keluarga, agak sedih mengunyah kue dan menyadari: manis tidak lagi dikutip. Saatnya beralih ke asin.
Asin juga dibutuhkan... menarik. Sehingga tidak membosankan. Jika tidak, mereka akan membuang muka. Dan mereka akan terus mendesah sedih karena jiwa meminta sesuatu yang begitu baik, asam, tapi bisa pedas, dan secara umum bahkan mungkin manis, tapi agak asin, secara umum, sekuntum bunga merah tua ...
Itulah sebabnya - hari ini, resep keluarga untuk pate herring (lebih tepatnya, roti lapis). Sebagai seorang anak, saya ingat, dia sangat menghormatinya, bisa dikatakan, pate ini. Saya menduga resepnya adalah turunan dari forshmak klasik, hanya dengan bahan yang lebih sedikit.
Namun, itu di masa kanak-kanak, dan di masa dewasa, selama lima tahun, saya pasti belum memasak, yang berarti itu pasti tidak membosankan.
Jadi, kami mengambil:
Sepasang ikan haring yang indah.
Saat memilih ikan haring, kami memastikan bahwa perutnya tidak bengkak, moncongnya lucu, kulitnya masih utuh, dan secara umum, biar ikan terlihat lebih baik daripada pembeli dari buah delima. Maaf untuk uraian seperti itu, tetapi saya tidak dapat menemukan perbandingan lain. Lebih baik jika ikan haring betina - yang jantan lebih gemuk dan lembut, tetapi penyebarannya tidak terlalu baik.
Satu bawang putih atau merah. Besar dan juga cantik. Kuning akan hilang, tetapi kemudian biarkan menjadi variasi yang tidak terlalu aromatik dan pedas. Kepedasan bawang lebih dibutuhkan dalam penyebaran, bukan kepedasan.
Tiga-empat-lima butir telur (Saya pikir Anda masih memiliki cat?). Jumlah telurnya tergantung dari ukuran ikan haring Anda.
Satu apel yang indah, berair dan asam. Bisa manis dan asam. Singkatnya, hijau.
mentega - dari 100 hingga 120 gram. Jika ikan haring Anda gemuk, maka seratus, jika gemuk, kurus - 120.
Bagaimana cara kita memasak?
Kupas ikan haring, potong-potong, kupas bawang juga - dan juga potongan-potongan, potong apel tanpa ampun, tambahkan minyak - secara umum, as menjadi satu pot. Dan dengan blender, dengan blender, dalam satu massa. Di masa kanak-kanak saya, inilah semua yang bermain di penggiling daging, dan yang berhasil memotong dengan pisau dengan halus, dengan halus, tetapi saya akui saya bukan pahlawan seperti itu. Begitu juga dengan blender.
Apakah sudah selesai? Kami mengirimkannya ke lemari es setidaknya selama satu jam, dan kemudian - di atas roti hitam (bahkan di atasnya, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar, secukupnya).
Selamat makan untuk semua orang, yah, dan saya akan pergi ke toko untuk mencari ikan haring, lucu di wajah dan di kulit.
Shl. Ngomong-ngomong, jika Anda memiliki resep buatan sendiri untuk hidangan pembuka seperti makanan pembuka, saya akan sangat berterima kasih jika Anda berbagi!