Setiap kali kita berpikir bahwa kita telah menemukan Amerika dan dengan teriakan gembira kita mendarat di pantainya (ini saya kiasan Saya mengekspresikan diri), saat turun kami disambut oleh turis yang datang dengan koktail berlapis-lapis di tangan mereka (ini juga kiasan, ya).
Jika ada yang tidak mengerti, saya sekarang akan mengecewakan semua penemu sushi salad, atau, demikian mereka disebut, sushi malas. Orang Jepang sendiri datang dengan hidangan serupa, bahkan sebelum kita.
Sayangnya, hanya ada sedikit informasi tentang masakan Jepang dalam bahasa Rusia.
Diketahui secara andal bahwa sushi "malas", atau rapuh, yang disajikan dalam bentuk salad berlapis-lapis, masih ada di Jepang, dan bukan penemuan rakyat kami. Mereka disebut chirashi. Tapi mereka adalah sushi (atau zushi atau bahkan sushi) atau yang lainnya, saya pribadi tidak mengerti. Dan saya sama sekali tidak yakin apa hubungan sushi dengan hidangan ini, tapi... Saya harus percaya pada apa yang mereka tulis di sini.
Atau cari informasi lebih lanjut. Dan itu semakin membingungkan ...
Karena chirashi, tampaknya, adalah seluruh kelompok hidangan dari nasi yang belum dibentuk (belum dibentuk) menjadi beberapa figur dengan segala jenis aditif.
Chirashi sushi adalah nasi, rumput laut, topping yang disusun berlapis-lapis.
Tapi ada, misalnya, hina chirashi, dan itu tidak ada hubungannya dengan sushi.
Demi minat saya akan berikan resepnya disini, mungkin seseorang bisa mengulanginya
Kami ambil:
Beras Jepang - 150-200 gram
Jamur shiitake - 8 buah
Setengah wortel
Telur ayam - 2 buah
Bumbu sakura denbu atau furikake 2-3 sdm. sendok
Wijen 2 sdm. sendok
Sayuran hijau apa saja (beberapa)
Rasa: kecap, gula, mirin dan kaldu dashi
Bagaimana kami memasak:
1. Rebus nasi dan pada saat bersamaan - wortel dan sayuran. Hanya wortel utuh.
2. Pertama kita rendam shiitake lalu masak dengan campuran kecap, mirin dan dashi. Tambahkan gula ke campuran ini secukupnya. Potong jamur rebus menjadi irisan tipis. Jangan tuangkan campuran tempat jamur direbus.
3. Dari telur, beberapa sendok dashi, sesendok gula dan sedikit garam, kami membuat telur dadar Jepang. Kami menggorengnya dengan pancake yang sangat tipis, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan (sebaiknya bentuknya sama dengan jamur).
4. Goreng biji wijen tanpa minyak, potong wortel menjadi irisan-irisan dan panaskan dalam campuran sisa masakan jamur. Prinsipnya, Anda bisa menghangatkan sayuran dalam campuran yang sama. Campur nasi dengan biji wijen dan jamur, taruh potongan telur dadar, sayuran, wortel di atasnya dan taburi semua ini dengan sakura denbu atau furikake.