Ooh, ayam ini! Ini adalah sihir! tender ini, beraroma dengan kerak lezat ...
Terus terang, ketika untuk pertama kalinya itu disiapkan, hasilnya seperti tidak tender daging tidak ozhidala-, bahkan payudara, yang sering agak kering. Beberapa aroma benar-benar ajaib.
Dan pada saat itu, ketika ia ditarik keluar dari ayam siap oven, indah, renyah, renyah kerak, merasa harfiah di awan sembilan.
Dan jika pada saat itu seseorang akan melirik ke dapur, seseorang yang yang tidak tahu apa yang menantinya adalah memperlakukan, katakanlah, sesuatu seperti: "Oh-ho-ho," memutar matanya, dan kemudian akan menjadi yang pertama sejalan dengan berdiri piring - ini adalah kebahagiaan.
Resep Ayam dengan anggur putih dan krim
Anda akan perlu:
- bangkai ayam dengan berat sekitar 2 kg
- 200 ml anggur putih kering
- 200 ml krim (10-20%)
- 4 siung bawang putih
- 1,5 jam. sendok garam
- sekelompok thyme segar (20 g)
- beberapa daun sage segar
- jarum suntik dengan jarum tebal (suntik termudah dari apotek)
Bagaimana mempersiapkan:
1. Panaskan oven ke 180C. Ayam karkas bilas dengan baik dan kering dengan handuk.
2. siung bawang putih bersih, lipat mereka dalam mortar dan ditambahkan ke garam bawang putih, dalam bubur mash. Jika mortar tidak, mendorong siung bawang putih dengan pisau, sisi datar.
3. Dalam mangkuk terpisah, menggabungkan anggur, krim, tambahkan di sini bubur bawang putih dan aduk rata.
4. Sekarang setengah dari bumbu dimasak untuk masuk dalam daging ayam. Ketik jarum suntik bumbu dan injeksi membuat ayam). Jika itu akan menjadi vytekat- sedikit tidak mengerikan, mereka akan disiram selama memanggang.
5. Bila Anda memasukkan acar, memegang jarum untuk tekanan dia melompat. Tidak ada yang mengerikan akan terjadi - dalam hal apapun, cukup menjalankan risiko percikan dinding di dekatnya)
6. Herbal (thyme dan daun sage) harus ditempatkan di bawah kulit ayam. Lembut mengangkat payudara dan di bagian belakang - dan untuk menempatkan rumput. Semakin - lebih baik. Hanya sangat berhati-hati untuk tidak merobek kulit.
7. Idealnya, ayam harus dibiarkan dalam keadaan ini (penyiraman sisa bumbu perendam dan tutup dengan cling film), selama beberapa jam, tapi lebih baik - pada malam hari. Maka Anda mendapatkan semua hasil magis. Tapi, tentu saja, Anda dapat memasukkannya ke dalam oven dan segera.
8. Tempat ayam dalam bentuk di mana Anda akan memanggang, dan di atas bangkai tangkai thyme berbaring dan ringan taburi dengan minyak zaitun.
9. Panggang dalam dipanaskan 180 ° C oven selama 50-60 menit.
Coba lagi dalam 10 menit untuk menuangkan saus di atas ayam yang akan dikumpulkan di bagian bawah formulir.
Dia ajaib, hanya magis ayam ini!
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!