Masakan Turki telah menyerap banyak tradisi kuliner dari tetangga mereka, negara-negara Arab, Mediterania, Kaukasus dan Balkan, jadi itu sangat kaya, intens dan cerah.
Masakan Ottoman Topkapi Palace bekerja lebih dari seribu koki dan makanan Sultan terutama mencoba hamba chashnigir-bashi.
hidangan nasional yang terkenal dapat dilihat pada tabel pahlawan "Magnificent Century": Quail, pide, sup, baklava, sorbet dan banyak lagi.
Benamkan diri Anda dalam suasana serial TV favorit Anda dan mempersiapkan salah satu dari ini di rumah!
Kombinasi permainan daging dan pedas saus manis dan asam sering ditemukan dalam masakan Timur. Tapi puyuh dengan delima - itu adalah sesuatu yang istimewa!
Hal ini diyakini bahwa hidangan ini adalah favorit Hjurrem Sultan.
Cobalah dan Anda memasak puyuh pada resep Turki asli.
Resep Quail c delima saus Turki
bahan:
- 4 puyuh
- 2-3 siung bawang putih
- 1 jam. sendok kayu manis
- 1 buah delima
- 1 jeruk
- 4 sdm. minyak sendok makan olive
- 1 sdm. madu sendok
- garam, merica, thyme - selera
Untuk saus:
- 2 cangkir jus delima
- 2 sdm. sendok makan gula merah
- 3-4 jam. sendok makan cuka balsamic
Cara memasak puyuh dengan delima Turki:
1. Parut kulit jeruk dan bawang putih pada parutan kecil.
2. puyuh Lumuri. Menempatkan mereka dalam mangkuk, tambahkan kayu manis, lada, thyme, setengah minyak, bawang putih, madu dan semangat.
3. Parut puyuh Dapatkan perendam dan menempatkan mereka dalam lemari es selama 2-3 jam.
4. Panaskan oven sampai 200 ° C. Letakkan burung puyuh dalam panci, berminyak dengan minyak zaitun.
5. Panggang selama 25-30 menit pada 180 ° C.
6. Memasak delima saus: Dalam panci kecil campuran jus delima, gula dan cuka. Pada api sedang untuk membawa campuran untuk refluks. Mengurangi panas dan didihkan selama 7-10 menit.
7. Tuang setengah saus, puyuh dan kirim dalam oven selama 10-15 menit.
Ketika burung puyuh siap, tuangkan saus yang tersisa mereka. Ketika melayani menghias dengan biji delima.
Quail c delima saus Turki siap!
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!