Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dan menyiapkan sesuatu seperti itu untuk meja pesta. Misalnya, ambil 10 butir telur dan masak 20 telur berwarna dan diisi.
Apa yang spesial dari mereka? Itu hanyalah khayalan dari salah satu makanan yang membuat telur biasa menjadi hidangan yang meriah. Itu terlihat cantik di atas meja dan pasti enak.
Cobalah, masak telur Anda dengan cara ini, dan hiasi meja Paskah dengan hidangan yang cerah dan baru.
Untuk 20 "telur isi" kita membutuhkan:
- 10 butir telur
- 1 buah bawang bombay
- 150 gr sosis rebus
- 1 buah kentang rebus
- 1 acar mentimun
- 1 buah tomat
- mayones
- peterseli
Persiapan dan pewarnaan protein
Rebus 10 butir telur terlebih dahulu, biarkan dingin. Saya memotong 8 dari mereka memanjang untuk mengeluarkan kuning telur.
Saya hanya menguleni kuning telur dengan garpu, dan mengecat protein dengan warna berbeda: biru, merah muda, kuning dan hijau, dll.
Untuk pewarnaan saya menggunakan jus alami, tetapi Anda bisa menggunakan pewarna makanan dan cat untuk krim pastry.
Untuk warna biru:
Jus kubis merah sangat cocok. Peras sarinya, encerkan 1: 1 dengan air. Celupkan bagian putih telur ke dalam larutan. Rendam selama 5 menit - untuk warna biru. Untuk warna biru cerah, 20 menit, tapi tidak lebih. Jika tidak, telur akan berbau kubis yang tidak sedap.
Untuk warna merah muda:
Jus bit sempurna. Peras jus dari bit mentah dan encerkan dengan air 1: 1. Turunkan bagian protein. Untuk warna merah jambu cukup dengan menurunkannya selama 5 menit. Untuk warna merah tua yang kaya, selama 20 menit.
Untuk kuning:
Rebusan chamomile, rebusan kulit bawang atau wortel cocok. Siapkan kaldu apa saja dan celupkan protein rebus ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 5 menit. Untuk warna yang lebih pekat, jangan dikeluarkan, tetapi biarkan dingin dalam kaldu selama 20-30 menit lagi.
Untuk warna coklat:
Saya mengambil minuman teh kental atau kopi kental, mengisinya dengan protein dan direbus selama 5 menit.
Untuk warna hijau:
Rebusan daun bayam hijau bisa digunakan. Masak selama 30 menit dan celupkan bagian protein ke dalamnya. Rendam dalam kaldu selama 5 menit. Untuk warna hijau yang lebih pekat, simpan dalam kaldu panas selama 20 menit.
Dan yang lebih mudah lagi, ambil soda Tarhun dan celupkan protein rebus ke dalamnya. Semakin lama Anda memegangnya, semakin cerah warna hijaunya.
Memasak daging cincang dan dekorasi
Jika Anda memiliki penggiling daging di dapur Anda, ini akan mempercepat proses ini secara signifikan: kentang rebus, sosis, dan acar mentimun harus dilewatkan melalui penggiling daging.
Saya tidak menggunakan penggiling daging, tetapi mengambil parutan biasa dan menggosok bahan-bahan di atas.
Goreng bawang secara terpisah dalam minyak, kirimkan ke kuning telur dan parutan campuran cincang. Saya berpakaian dengan mayones.
Saya mengisi 16 putih telur dengan daging cincang dan meletakkannya di atas piring.
Di 2 telur yang tersisa, saya dengan hati-hati memotong bagian bawahnya dengan gerakan seperti gelombang. Anda harus mendapatkan 2 "aster" dan 2 "jamur" untuk dekorasi.
Letakkan lingkaran wortel rebus di tengah "aster" dan hiasi hidangannya.
Keluarkan kuning telur dari sisa 2 potongan protein, isi dengan daging cincang dan taruh di "kaki", potong. Pada "jamur", taruh di atas topi tomat dan mayones menggambar bintik-bintik putih.
Hiasi hidangan dengan kamomil dan jamur, dan taburi dengan bumbu segar saat disajikan.
Selamat makan!