Halo semuanya! Nama saya Natalia, dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak kue coklat yang lezat dan lembut - makanan penutup.
Pecinta coklat pasti akan menghargai kelezatan ini, sangat lembut sehingga Anda bisa mengatakannya hanya meleleh di mulut Anda!
Kami tidak membutuhkan oven hari ini, kue Paradise disiapkan tanpa dipanggang.
Sederhana dan mudah disiapkan, Anda hanya perlu menunggu krim cokelatnya stabil.
Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini
Mari siapkan alas untuk kuenya
- 300 gram kue chocolate chip shortbread harus dihancurkan
- Tuang 100 gram mentega cair ke dalam remah yang telah dihancurkan
Campur semuanya dengan seksama.
- Tambahkan 1 sdm. sesendok susu
Aduk hingga rata.
Remah harus menjaga bentuknya dengan baik dan mudah hancur kembali.
Jika remah Anda tidak dapat menahan bentuknya, maka Anda dapat menambahkan 1/2 atau 1 sdm. sesendok susu.
- Sisihkan 1/4 bagian remah, untuk taburan kue di atasnya
Tuang sisa tepung ke dalam cetakan, ratakan, dan bentuk sisinya.
- Tekan potongan dengan sendok, tekan sisi-sisinya dengan baik ke bentuknya
- Tampung bagian bawah dengan gelas, ini akan menjadi alas kue
Menempatkan alas di lemari es
Ayo siapkan krimnya
Lelehkan di microwave atau penangas air
- 180 gram dark chocolate dengan kandungan cocoa 50%
saya menggunakan Cokelat SchogettenBagian gelap gelap.
Saya sangat suka coklat ini. Tidak pernah di resep saya Cokelat SchogettenGelap tidak mengecewakan saya.
Glasir, krim atau kue yang disiapkan atas dasar selalu menjadi sangat lezat.
Aduk hingga rata dan biarkan di atas meja.
- Untuk 250 gram keju krim Mascarpone
- Tambahkan 80 gram gula kastor
- 25 gram kakao yang sudah diayak
- 250 gram krim asam Saya memiliki krim asam dengan kandungan lemak 20%
Anda bisa minum lebih banyak krim asam berlemak.
Aduk dengan kecepatan rendah dari mixer, jangan dikocok sampai halus.
Keju krim mascarpone bisa diganti keju cottage terbuat dari kefir, atau dadih pucat lembut.
Krim asam dapat diganti dengan yogurt alami kental tanpa bahan tambahan, atau krim kocok dengan kandungan lemak 30-35%.
Tambahkan cokelat leleh ke dalam krim.
Aduk dengan kecepatan rendah dari mixer, jangan dikocok sampai halus.
Krim coklat sudah siap, masukkan seluruh krim ke dalam cetakan dan ratakan secara merata.
Mari menghias bagian atas kue dengan remah-remah yang telah disisihkan sebelumnya.
- Pertama, taburi tepinya dengan remah-remah, dan tekan sedikit remah-remah itu ke krim dengan spatula
- Kemudian taburi krim di atasnya dengan remah, tekan sedikit dengan sendok, ratakan remah
Kami menutup kue dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es agar stabil setidaknya selama 3-4 jam, saya biasanya menyimpannya semalaman.
Biarkan selama 2-3 jam. sendok remah-remah untuk menghiasi kue di atasnya.
Hiasi kue yang sudah jadi dengan cokelat dan remah-remah.
Bahan dirancang untuk kue diameter 18 cm, tinggi 5 cm, berat 1.200 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram tepung, dengan top - 30 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa top - 20 gram gula, dengan top - 25 gram.
Dasar
300 gram kue kering chocolate chip
100 gram mentega
1 sendok teh. sendok susu
Krim
180 gram dark chocolate dengan kandungan cocoa 50%
250 gram krim keju Mascarpone
250 gram krim asam
80 gram (4 st. sendok tanpa bagian atas) gula halus
25 gram (2,5 sdm. sendok tanpa atasan) coklat
Dekorasi
20 gram dark chocolate dengan kandungan cocoa 50%
1 jam sendok minyak sayur