Halo semuanya! Nama saya Natalya dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin menawarkan Anda untuk membuat kue madu buatan sendiri dengan kue tipis dan krim asam yang lezat.
Kue ini disebut juga "Kue Madu" atau "Jahe".
Resep ini dibagikan kepada saya oleh saudara perempuan saya saat remaja. Kue itu enak, lembut dan sangat harum.
Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini
Ayo masak
Campur dalam mangkuk
- 2 telur
- 1 sendok teh. gula (200 gram)
- 2 penuh dengan slide Seni. sendok madu
- 100 gram mentega lembut
Aduk dan taruh di "bak air".
Tuang air panas ke dalam panci agar air tidak mencapai cangkir kita.
Sambil diaduk, panaskan massa hingga semuanya larut.
Ketika semuanya larut dan massa menjadi homogen, keluarkan dari penangas air dan tuangkan ke dalam mangkuk tempat kami akan menguleni adonan.
Biarkan agak dingin.
- Padamkan 2 sendok teh soda kue dengan dua sendok makan cuka
Tambahkan ke adonan, aduk.
- Secara bertahap tambahkan 3 sdm tepung terigu yang sudah diayak dan uleni adonan
Adonannya lembut dan lengket.
Taburi papan dan adonan dengan sedikit tepung dan pindahkan adonan.
Jangan memalu adonan dengan tepung, harus tetap lembut.
Bentuk sosis kecil dan bagi adonan menjadi 9 bagian.
Kami membentuk setiap bagian menjadi bola.
Kami menggulung bola menjadi lapisan di atas kertas perkamen, dan kami akan memanggangnya.
Saat menggulung, taburi adonan dan gilingan dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
Giling adonan tipis-tipis menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 29 cm.
Kami menghapus untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 3-4 menit.
Sementara itu, luncurkan kue berikutnya.
Begitu kuenya sudah berwarna keemasan, kita keluarkan dari oven dan langsung dipotong menjadi bentuk.
Kami mengumpulkan potongan-potongannya, lalu kami menggilingnya menjadi remah-remah dan menghias kue dengan remah-remah.
Jadi kami memanggang sembilan kue dan membiarkannya dingin hingga mencapai suhu ruangan.
Giling potongan menjadi remah-remah.
Ayo siapkan krimnya
Jika Anda memiliki krim asam dengan kandungan lemak 15-25%, maka harus ditimbang terlebih dahulu agar serum berlebih menjadi gelas. Tidak perlu menimbang krim asam kental dan berlemak terlebih dahulu.
- hingga 750 gram krim asam
- tambahkan 1 cangkir gula halus (180 gram)
Kami bercampur. Pada prinsipnya kue bisa dilumasi dengan krim ini.
Tapi dalam resep saya, krim harus dikocok dengan mixer, tambahkan sejumput asam sitrat.
Krimnya ternyata sangat enak, sedikit asam.
Mari membentuk kue
Taruh 1 kue di atas piring dan lapisi dengan krim
Jadi, pada gilirannya, kami melipat dan melapisi semua kue.
Tutupi bagian atas dan samping kue dengan krim dan taburi remah-remah.
Kami meletakkan kue di lemari es selama 6-8 jam agar jenuh.
Bahan didesain untuk kue dengan diameter 28 cm, tinggi 6 cm
Gelas dengan volume 250 ml
Adonan
mentega - 3 sdm. sendok (atau 100 gram)
madu - 2 lengkap dengan perosotan seni. sendok (jika madu cair - 3 sdm. sendok)
tepung - 3 gelas (atau 450-500 gram)
Sahara - 1 gelas (atau 200 gram)
telur ayam - 2 buah.
soda - 2 jam sendok
cuka meja 9% - 2 sdm. sendok
Krim
krim asam - 750 gram
gula bubuk - 1 gelas (atau 180 gram)
asam lemon - cubit