Halo teman-teman! Hari ini saya punya resep untuk Anda kue madu yang terbuat dari 4 kue biskuit, yang saya buat tanpa menggulung.
👇 Kue madu dengan krim asam 👇
Saya mengambil ceri beku sebagai komponen beri.
RESEP MEDOVIK DENGAN SUMBER CREAM
- Campur ceri dengan gula dan tunggu sampai menghasilkan jus.
- Tambahkan 2 g pektin NH ke dalam gula. Jika tidak ada pektin maka digunakan pati jagung 10 g.
- Campur pektin dan gula hingga merata.
- Letakkan ceri di atas kompor dan nyalakan api kecil.
- Saat ceri benar-benar mencair, tuangkan pektin dan gula dalam sedikit hujan. Didihkan, aduk terus.
- Setelah bubur mendidih, tambahkan satu sendok teh jus lemon atau 1 g asam sitrat.
- Lakukan pemanasan selama setengah menit dan pemanas bisa dimatikan.
- Tutup ceri dengan kertas timah agar tidak mengering.
Adonan untuk kue madu
- Lapisi loyang dengan perkamen.
Panaskan oven hingga 190 ° C derajat.
- Aduk telur.
- Aduk madu dengan minyak sayur halus.
- Campur tepung dengan bubuk kakao. Tambahkan soda kue dan baking powder di sini.
- Kocok telur sambil meningkatkan kecepatan secara bertahap.
- Tambahkan gula secara bertahap dalam beberapa langkah dengan hujan dan kocok hingga benar-benar larut.
- Massa harus stabil.
- Ayak setengah bahan kering dan aduk menjadi telur.
- Tambahkan madu dengan minyak sayur dan sisa bahan kering.
- Terakhir, aduk perlahan semuanya dengan spatula dan segera tuangkan ke atas loyang.
Kirim ke oven selama 10 menit.
- Biskuit yang sudah jadi harus dibalik dengan sangat hati-hati dan kertasnya dikeluarkan dengan hati-hati.
- Akhirnya, saya memindahkannya ke jeruji agar bagian bawahnya tidak basah.
KRIM UNTUK KUE MEDOVIKA
- Untuk krim, kocok dengan mentega lembut. Aku akan melakukannya krim asam, resepnya sudah ada di saluran.
- Tambahkan susu kental manis secara bertahap dengan sendok.
- Tambahkan setiap porsi susu kental berikutnya hanya setelah yang sebelumnya tercampur. Ini sangat penting.
- Pada titik ini, masuk penyedap - ekstrak kopiyang saya lakukan baru-baru ini.
- Tambahkan krim keju, diikuti dengan krim asam.
- Aduk dulu, lalu kocok.
- Segera setelah semua massa berkumpul - jangan kocok lagi, krim asam harus dingin.
- Anda bisa mendinginkan krim untuk menstabilkannya.
- Rapikan kue bolu di sekeliling tepinya sehingga rata dan bagi menjadi 4 bagian.
- Hasilnya adalah empat kue yang luar biasa.
- Keringkan sisa makanan untuk dekorasi. Kenari bisa dikeringkan bersama remah-remahnya.
- Giling remah dan kacang dengan blender.
- Biskuit madu coklat dapat direndam dengan sirup jika diinginkan.
MAJELIS
- Olesi biskuit dengan krim dan taruh yang berikutnya di atasnya.
- Buat pinggiran krim dan tambahkan ceri.
- Oleskan selapis krim dan taruh di kue berikutnya, dll.
- Hiasi kue madu dengan dekorasi.
- Beri waktu beberapa jam agar stabil di lemari es.
Krim asam kue madu - resep
Adonan kue madu:
90 g tepung
20 gram bubuk kakao
4 g baking powder
2 g soda
50 g madu
20 g minyak sayur
200 g telur
90 g gula
Krim asam untuk kue madu:
100 g mentega
150 g susu kental manis
1 sendok teh ekstrak kopi (opsional)
120 g keju krim
200 g krim asam 30% atau ditimbang
Penganan ceri (Anda bisa mengambil selai atau selai kental)
200 g ceri beku
30 g gula pasir
2 g pektin NH atau 10 g pati jagung
👉 Kepang kembung dengan keju cottage dari adonan ragi cepat
Menurut saya, ini adalah kue madu terbaik dengan krim asam. Bagaimana menurut anda?
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!