Halo teman-teman! Hari ini saya memiliki gulai babi. Saya tahu betul bahwa goulash tradisional terbuat dari daging sapi atau sapi muda, tetapi atas permintaan pelanggan, saya memutuskan untuk memasaknya dari daging babi.
RESEP GULASH VIDEO 👇
Goulash babi dengan pangsit dan kentang
Goulash tradisional Hongaria dibuat dengan pangsit dan membutuhkan tepung dan satu butir telur.
- Potong daging menjadi kubus kecil.
- Potong satu siung bawang putih besar.
- Potong dadu bawang.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam rebusan.
- Saat minyak sudah hangat, tambahkan bawang putih di sana dan goreng dengan cepat. Secara harfiah sepuluh detik.
- Segera masukkan bawang bombay dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
- Setelah bawang menjadi kecokelatan, tambahkan daging tanpa mengurangi panas.
- Saat daging digoreng tambahkan air mendidih dan paprika manis.
- Campur semuanya dan didihkan.
- Kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Potong tomat menjadi kubus.
- Setelah 15 menit, tambahkan tomat ke dalam daging dan didihkan.
- Tutup penutupnya, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-25 menit lagi.
- Potong kentang dan paprika menjadi kubus berukuran 1 cm.
- Kocok telur dan tuangkan setengahnya.
- Tambahkan garam, sedikit bumbu, peras satu siung kecil bawang putih dan aduk.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak dan gunakan garpu untuk menguleni adonan.
- Bentuk adonan menjadi kacang polong kecil dan dinginkan.
- Cicipi dagingnya, ini hampir selesai.
- Jika sulit, biarkan selama 15 menit. (Daging sapi membutuhkan waktu sekitar 1 jam.)
- Tambahkan kentang dan paprika.
- Campur semuanya dengan lembut, tuangkan sedikit air mendidih dan didihkan.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih sampai kentang matang.
- Terakhir tambahkan jintan, garam dan merica.
- Goulash hampir siap.
- Tambahkan pangsit ke goulash mendidih.
- Jika mereka muncul, maka mereka siap, Anda dapat mematikan pemanas.
👉 Gulai daging sapi - resep sederhana untuk daging yang lezat dan empuk
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda.