Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya Subscribe!
Beberapa waktu lalu, di saluran saya, saya menerbitkan resep pai kefir yang diisi dengan kentang dan hati ayam.
Saya akan meninggalkan link ke sana di bagian bawah publikasi ini.
Dan hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep untuk pai lain, adonan yang juga diuleni dengan kefir, dan kubis (dan sayuran lainnya ...) serta telur digunakan sebagai isian. Pai itu ternyata sangat lembut, empuk dan enak. Pastikan untuk mencobanya dan lihat sendiri!
Bahan masakan:
Untuk ujian:
Kefir 250 ml
Krim asam - 2-3 sdm. l.
Minyak sayur - 2-3 sdm. l.
Telur ayam - 1 pc.
Garam - 1 sdt l.
Gula - 1 sdt l.
Bubuk pengembang - 1 sdt l.
Untuk mengisi:
Kubis - 600 g
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Telur ayam (direbus) - 4 pcs.
Pasta tomat - 1 sdm l.
Garam, gula, lada hitam, bumbu - secukupnya
Minyak sayur
Sayuran hijau
Mari kita mulai ...
Pertama, mari kita siapkan isinya, karena disiapkan dengan cara direbus, dan karenanya akan panas. Jadi perlu didinginkan, dan saat ini dimungkinkan untuk menyiapkan adonan. Kami membersihkan semua sayuran untuk diisi, bilas, potong kol, potong bawang, gosok wortel di parutan kasar. Selanjutnya tuangkan sekitar 50 ml minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, pertama masukkan bawang bombay, setelah satu menit kita masukkan kubis dan wortel. Campur semuanya, tutup dengan penutup, dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat, garam, gula dan rempah-rempah lainnya - dan ini semua sesuai dengan selera Anda, campur dan lanjutkan mendidih selama sekitar 5-7 menit.
Kemudian kami memindahkan sayuran rebus dari wajan ke dalam piring dan dinginkan. Bersamaan dengan merebus sayuran, atur telur hingga mendidih.
Memasak adonan - tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, telur, masukkan garam, gula, tuangkan minyak sayur dan aduk.
Lalu ayak tepung dan baking powder, uleni adonan yang lembut. Kami beri waktu adonan yang sudah jadi untuk "istirahat" dengan membungkusnya dengan bungkus plastik.
Sekarang kita menunggu isinya menjadi dingin dan mulai mengumpulkan pai. Dalam bentuknya yang paling sederhana, Anda dapat membagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama - dan membuat pai sederhana biasa. Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana saya membuat pai dengan sedikit hiasan. Untuk melakukan ini, saya memisahkan sebagian kecil (seukuran kepalan tangan) untuk dekorasi dari potongan umum adonan, dan membagi sisa adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama (lebih besar dan lebih kecil).
Saya menggelar sebagian besar menjadi lapisan bundar - tebal 0,5 cm, pindahkan ke loyang (yang dapat ditutup dengan perkamen atau kertas timah), oleskan semua isian sayuran (didinginkan) di atasnya.
Saya menaruh telur rebus dan bumbu potong dadu di atasnya.
Saya menutupnya dengan adonan gulung lembar kedua, cubit ujungnya.
Saya juga menggulung adonan terkecil, yang saya tinggalkan untuk dekorasi, dalam lapisan bundar dan memotongnya menjadi beberapa bagian - seperti bagel. Pada setiap segitiga, saya membuat takik di sepanjang tepinya, memotong ujungnya - kelopak paling sederhana diperoleh.
Sebarkan kelopak bunga di atas pai - di sini Anda sendiri dapat memimpikan sebuah gambar, dan olesi dengan kuning telur di atasnya.
Pai tersebut dipanggang dalam oven, dengan suhu 180-190 derajat, 30 menit. Masak, cicipi, Selamat makan!
Ini pai lain yang diisi dengan kentang dan hati ayam: Jika Anda ingin memberi makan keluarga Anda dengan sepenuh hati: maka saya akan menawarkan pai kefir favorit saya dengan hati dan kentang
Hormat kami, Oksana!