Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya Subscribe!
Saat aroma kue buatan sendiri membumbung tinggi di dalam rumah, selalu tercipta suasana nyaman dan hangat! Dan, tidak masalah apakah itu pai, atau roti, atau pancake ...
Hari ini saya ingin menawarkan resep kue sederhana cepat yang terbuat dari adonan kefir dengan keju! Produk minimum (... dengan pengecualian keju), masak dengan cepat, tetapi hasilnya sangat lembut dan enak!
Bahan masakan:
Kefir - 200 ml
Telur ayam - 1 pc.
Minyak sayur - 2-3 sdm. l. (menjadi adonan)
Garam - 1/2 sdt l.
Soda - 1/2 sdt l. (bisa diganti dengan baking powder)
Keju keras, jenis (Belanda, Rusia) - 100 g
Tepung - sedikit lebih dari 300 g
Minyak sayur untuk menggoreng kue - 2 sdm. l. (per kelompok)
Mari kita mulai ...
Tuang kefir atau produk susu fermentasi lainnya ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tambahkan garam dan aduk sedikit.
Sekarang kami menyaring sekitar setengah dari norma tepung, tambahkan soda atau baking powder dengan batch yang sama (1 sdt. l.) dan aduk rata.
Kemudian kita menyaring sisa tepung, tapi dalam porsi kecil agar tidak berlebihan. Mungkin butuh 300 g, atau mungkin 350 g akan hilang - tergantung ketebalan kefir dan kadar air tepung itu sendiri, tapi kami tidak banyak menyumbatnya. Saat adonan sudah terkumpul dalam bentuk bola, tambahkan sedikit minyak sayur agar lebih elastis.
Kemudian letakkan adonan dari mangkuk di atas meja, uleni hingga rata selama 2-3 menit, dan biarkan tepat di atas meja, ditutup dengan handuk atau cling film, istirahatkan selama 5 menit.
Kali ini, gosok keju di parutan kasar.
Adonan yang diistirahatkan, tidak lagi diuleni, kami mulai menggulung menjadi lapisan persegi panjang, tidak terlalu tipis. Setelah “istirahat”, adonan mudah keluar dan tidak menyusut. Kami mendistribusikan keju parut ke seluruh permukaan.
Kami memutarnya dengan gulungan, mencubit ujungnya dan memotong menjadi mesin cuci kecil masing-masing 3-4 cm.
Ratakan setiap mesin cuci sedikit dan taburi sedikit tepung.
Kemudian kami menggulungnya menjadi kue pipih, tebal sekitar 0,5 cm.
Goreng kue dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, setiap kali menambahkan sedikit minyak sayur. Di kedua sisi, sampai berwarna cokelat keemasan - memanggang dengan sangat cepat dan baik. Masak, cicipi, Selamat makan!
Jika tidak ada keju, jangan masukkan! Akan ada kue lezat dengan kefir!
Hormat kami, Oksana!