Halo, nama saya Oksana! Dan, saya sangat senang menyambut semua pelanggan tetap saya di saluran kuliner saya, dan pembaca baru yang mungkin juga ingin berlangganan. Baca, tulis komentar, berlangganan - agar tidak ketinggalan resep baru saya!
Hari ini saya membuat souffle hati ayam - sangat enak, sederhana dan sehat! Kumpulan produk paling sederhana, jumlah minimum proses dan biaya waktu.
Anda bisa menyajikan souffle hangat, dan itu akan lebih enak keesokan harinya - untuk sarapan dengan sepotong roti hitam dan mentega.
Bahan masakan:
Hati ayam - 500 g
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 2 buah. (150 g)
Telur ayam - 2 pcs.
Susu - 1/2 cangkir (100-120 ml)
Garam - 1 sdt l.
Lada hitam tumbuk
Tepung - 5 sdm. l.
Mentega untuk mengolesi loyang
Gulir bawang dan wortel yang sudah dikupas melalui penggiling daging.
Kami mencuci hati ayam, membersihkannya dari film yang tidak perlu dan... Anda juga dapat menggulir sayuran melalui penggiling daging, atau Anda dapat menggiling dengan blender. Perbedaannya terletak pada tekstur souffle yang sudah jadi - setelah diblender, souffle lebih empuk. Tapi, saya memutar hati melalui penggiling daging, saya lebih menyukainya.
Gabungkan hati dengan sayuran ...
Tuangkan susu, pecahkan telur, beri garam, merica, dan jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu kesukaan Anda. Kami mencampur semuanya.
Masukkan 4-5 sendok makan tepung dan aduk kembali.
Untuk memanggang, saya menggunakan loyang kue persegi panjang, meskipun Anda dapat memilih salah satu pilihan Anda - lumuri formulir dari dalam dengan mentega, dan isi massa hati.
Kami memanggang souffle di oven, pada suhu 180 derajat, selama sekitar 40-45 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk kayu. Setelah dipanggang, biarkan souffle agak dingin tepat di dalam cetakan, dan baru kemudian balikkan ke atas piring. Dan, dalam bentuk yang sudah dingin, souffle ini masih lebih enak! Bersiaplah, cobalah, Selamat makan!