Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
Kue buatan sendiri, terutama yang dibuat dengan cinta, selalu enak, dan saya rasa banyak yang akan setuju dengan saya!
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memanjakan diri dan orang yang Anda cintai dengan kue-kue lezat, asli dari Krimea - Yantyk dengan daging! Ini semacam pasties, tapi digoreng dalam wajan kering, dan baru diolesi mentega.
Mereka disiapkan dengan sangat cepat, sederhana dan dari bahan yang paling sederhana.
Bahan masakan:
Untuk ujian:
Air mendidih - 250 ml
Garam - 1 sdt l.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Tepung - 400-420 g
Untuk mengisi:
Daging cincang apa saja - 400 g
Bawang bombay - 2 buah.
Bawang putih - 3-4 siung
Garam, lada hitam - secukupnya
Tambahkan beberapa sayuran jika diinginkan
Mari kita lanjutkan ke memasak ...
Untuk menyiapkan adonan, kita membutuhkan air mendidih - jadi hal pertama yang kita lakukan adalah merebus air. Sementara air mendidih dalam mangkuk untuk menguleni adonan, ayak tepung terigu, tuangkan minyak sayur, masukkan garam.
Segera setelah air mendidih, tuangkan ke dalam tepung - dan aduk, pertama-tama semuanya sendok atau spatula. Tapi, massa akan mendingin dengan cukup cepat, lalu kami menguleni adonan dengan tangan.
Menurut resep ini, adonannya elastis, patuh - akan sangat menyenangkan untuk dikerjakan. Bungkus adonan yang sudah diuleni dengan baik dalam bungkus plastik atau masukkan ke dalam kantong plastik dan biarkan di atas meja untuk "istirahat" selama sekitar setengah jam.
Sementara itu, kami sedang menyiapkan filling. Kami mengambil daging cincang sesuai selera (dan preferensi) Anda, tambahkan bawang cincang, bawang putih, garam, dan merica. Campur semuanya dengan baik. Anda bisa menambahkan herba segar atau kering.
Agar isiannya berair, saya sarankan Anda menambahkan sekitar 3-4 sendok makan air matang ke daging cincang.
Bagi adonan yang diistirahatkan menjadi 10-12 bagian dan bulatkan.
Dan sekarang kami membuat pasties - kami menggulung setiap roti menjadi kue tipis, meletakkan sedikit daging cincang di salah satu setengahnya.
Kami menutupi daging cincang dengan paruh kedua adonan dan membuat lipatan ketat di sepanjang tepinya, dan untuk kekuatan yang lebih besar, dan untuk kecantikan, kami berjalan di sepanjang tepi dengan gigi garpu.
Goreng dalam wajan yang benar-benar kering, dengan api sedang - di kedua sisi selama sekitar 3-4 menit. Dalam hal ini, panci harus ditutup dengan penutup.. Kami meletakkan pasties kering yang sudah jadi di atas piring dan segera mengolesi mentega. Masak, cicipi, Selamat makan!
ADA BEBERAPA FOTO DI GALERI, DAUN -> -> ->
Dan di sini Anda akan menemukan resep membuat pai lezat dari puff pastry yang sudah jadi: Saya mengambil paket puff pastry, sedikit daging cincang dan memasak pai yang tidak biasa di oven: sangat cepat dan enak
Hormat kami, Oksana!