Anda pasti belum membuat selai seperti itu. Resepnya baru, dan ternyata sangat enak! Pertama kali saya mencoba memasak dengan cara ini musim panas lalu, dan sepanjang musim dingin kami makan selai beri dengan senang hati. Ternyata sangat enak, dan yang terpenting, cepat dan tanpa banyak keributan.
Persiapan:
Untuk membuat selai ini, kita membutuhkan 1 kg buah beri. Suatu hari saya membuat dari stroberi, tetapi Anda dapat mengambil raspberry, ceri, kismis, dll. Kami memilah buah beri, mencuci, membuang batang dan bijinya, jika ada.
Kemudian tambahkan 1-1,5 sendok teh jus lemon ke dalam beri dan gunakan blender untuk menggiling sampai menjadi bubur. Jika Anda tidak memiliki blender, masukkan ke dalam penggiling daging.
Kemudian campur dalam mangkuk 250-300 gram gula tebu (tergantung manisnya buah beri) dan 30 gram pektin.
Hanya ingin mengatakan sedikit tentang gula dan pektin. Menurut resepnya, Anda membutuhkan gula tebu, tetapi menurut saya tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika Anda mengonsumsi gula biasa.
Pektin adalah bahan yang harus dimiliki. Dialah yang akan membuat konsistensi agar-agar. Pektin dapat dibeli di "Auchan", "Perekrestok", "Metro", di toko manisan mana saja, serta dipesan melalui Internet - tersedia di Ozone, Beru, Wildbury, dan toko lainnya. Secara umum, menemukan pektin untuk dijual bukanlah masalah sama sekali.
Kemudian tambahkan gula dan pektin ke dalam pure berry. Aduk dengan blender selama sekitar 2 menit lagi, sampai gula benar-benar larut dan bubur mengental.
Masukkan "selai" yang sudah jadi ke dalam stoples kering bersih. Dalam bentuk ini, dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu. Dan jika Anda perlu mempersiapkan untuk penggunaan di masa depan, untuk musim dingin, masukkan ke dalam freezer.
Jika perlu, keluarkan selai dari freezer dan letakkan di rak paling bawah lemari es - selai akan mencair secara perlahan. Itu saja, ternyata sangat enak, pastikan untuk mencobanya! Selamat makan, teman!
Baca juga: Cherry, tumbuk dengan gula, untuk musim dingin. Tanpa memasak
Jika Anda menyukai resep selai dari freezer, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!