Resep acar paprika yang enak! Saya memasak beberapa kaleng setiap tahun, makan semuanya! Karena itu, saya ingin berbuat lebih banyak tahun ini. Catat resepnya agar tidak hilang, enak banget!
Bahan:
Paprika
Bawang putih
seledri (sayuran hijau)
garam
Gula
cuka
minyak
daun salam
merica hitam
Kami membutuhkan 3 kg paprika manis. Dianjurkan untuk mengambil paprika yang matang, berdaging dan padat, maka hidangan pembuka akan menjadi lebih enak.
Paprika saya, potong "ekornya" dan buang bijinya. Kami mencucinya di dalam dan menyimpannya untuk saat ini.
Kami membersihkan 200 gram bawang putih. Sejujurnya saya tidak menimbang bawang putih, tetapi perhatikan - biasanya 5-6 kepala ukuran sedang. Jika kepalanya besar, maka empat sudah cukup. Bagi bawang putih menjadi siung, kupas. Anda tidak perlu menggilingnya.
Sekarang mari kita siapkan bumbunya. Tuang 1 liter air ke dalam panci, tambahkan 250 ml minyak sayur, 200 ml cuka 9%, masukkan setengah gelas gula pasir, 2,5 sendok makan garam, 4 lembar daun salam dan 7-8 kacang polong lada hitam.
Segera setelah bumbu mendidih, masukkan paprika ke dalamnya dan masak selama 2-3 menit, terus balikkan. Kemudian kami mengeluarkan lada dan memasukkannya ke dalam toples yang sudah disiapkan, menggesernya dengan siung bawang putih dan seledri. Merica bisa dimasukkan ke dalam toples utuh, atau dipotong menjadi dua jika sudah besar.
Kami mengisi toples dengan marinade, lalu mensterilkan selama 20-30 menit, tergantung volume toples dan gulungannya. Acar paprika gaya Armenia yang lezat sudah siap.
Baca juga: Kubis acar "Skorospelka". Hari berikutnya akan siap
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Juga berlangganan saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep dan artikel baru. Terima kasih!