Apa yang kita makan di semenanjung Krimea? Chebureks? Es krim? Jagung? Ya. Kami juga pergi ke pasar dan memasak sendiri: ikan, daging, sayuran, dll.
Sejak awal pembukaan musim, kami tinggal di Evpatoria. Tahun ini, hanya Juli, tahun lalu - dan Agustus diambil menjadi satu.
Kami jarang pergi ke kantin dan kafe dan hanya jika tidak ada waktu untuk memasak sesuatu atau saya sakit.
Oleh karena itu, kami menyewa, meskipun perumahan sederhana, tetapi selalu dengan dapur, kemudian saya memasak makanan lengkap di sini juga. Jangan berpikir bahwa orang sedang berlibur, lalu mengapa memasak. Mungkin kantin atau kafe untuk wisatawan selama 7-10 hari adalah pilihan makanan yang sangat baik.
Tetapi tidak akan ada cukup uang untuk sebulan lagi pergi ke katering umum. Lagipula, kita sebenarnya bukan "turis" di sini. Anak laki-laki saya punya sanatorium, tapi saya punya laptop dan bekerja setidaknya 3-4 jam setiap hari.
Oleh karena itu, kami memiliki jalan langsung ke analog lokal magnet dan balita kami - ke supermarket "PUD" dan "Fresh", serta pasar pertanian kolektif.
Yang kami beli: ayam, daging babi cincang, buah-buahan, sayuran, pasta, sereal, ikan, dll.
Yang kami makan: sup, pasta angkatan laut dengan daging cincang dan bawang bombay, kentang goreng atau rebus dengan ikan kembung asin atau cumi asap, salad dengan tomat merah muda, pasties sendiri dengan keju atau sayuran dan terkadang dengan daging cincang, ayam / ikan yang digoreng atau direbus, zucchini, terong.
Singkatnya, semua yang ada di rumah. Di sini, hampir semuanya lokal dan karenanya lebih enak.
Kemarin pagi kami pergi ke pasar, beli mullet segar, kami bersihkan disana gratis.
Bagaimana cara memasak mullet? Ikan ini spesifik, sehingga membutuhkan pendekatan khusus.
Mullet Laut Hitam dengan bawang dalam wajan
Cara memasak:
1. Gut mullet, potong sirip, kepala dan ekor - mereka akan sampai ke telinga. Biarkan yang kecil utuh, tetapi yang besar lebih baik dipotong-potong.
2. Peras jus dari 1/3 lemon ke atas ikan, tambahkan sedikit parutan kulit lemon, lada hitam dan paprika. Garam.
3. Selanjutnya, mullet dapat dilapisi tepung roti dan digoreng di kedua sisi, dipotong terpisah menjadi setengah cincin bawang besar.
Atau tambahkan sedikit mayones ke ikan, aduk dan rebus di atas bantal bawang dalam wajan besi cor.
Keduanya enak. Mullet seperti salad tomat Krimea dengan bawang Yalta, kentang rebus atau nasi itu bagus.
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!