Apakah Anda suka lemak babi? Hari ini kami membagikan resep rahasia dari lemak babi asin. Kami akan menyiapkan beberapa hidangan yang akan mengejutkan, jenuh, bermanfaat bagi kesehatan Anda, dan pasti menyenangkan semua orang.
Lemak babi adalah produk yang bersyukur dan bermanfaat. Ini sangat berguna untuk orang-orang dari segala usia, dan jika Anda menggunakannya dalam jumlah sedang, maka tidak akan ada kontraindikasi.
Dan, tentu saja, di musim dingin tidak ada tempat tanpa lemak. Tidak masalah bahwa hampir tidak ada salju di luar jendela dan lembap sepanjang waktu. Sebaliknya, lemak babi dalam cuaca suram tanpa matahari adalah hidangan yang paling relevan dan perlu.
Dan berapa banyak hal lezat yang bisa Anda masak darinya dan bukan daftar.
Misalnya camilan.
Hidangan pembuka "Selyanskaya spread" dengan bawang putih
Bahan:
300 gr. daging asin
1 kepala bawang putih
1 ikat adas segar
Persiapan:
1. Kupas dan parut bawang putih. Cincang adonan halus.
2. Potong bacon menjadi irisan tanpa kulit dan cincang bersama bawang putih dan adas. Anda bisa menambahkan 1 sdt. l. paprika bubuk.
3. Masukkan olesan yang dihasilkan ke dalam toples dengan penutup. Sajikan di atas irisan roti gandum hitam dan nikmati.
Atau di sini: pangsit yang sangat lezat dan menggugah selera, di mana isian yang tidak biasa cocok dipadukan dengan adonan paling lembut.
Pangsit dengan bacon dan kentang mentah
Bahan:
1 kg kentang
250 gr. daging asin
2 bawang bombay
0,5 sdt l. lada hitam tumbuk
500 gr. tepung
220 ml susu
telur
2 sdm. l. minyak sayur
garam
Persiapan:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan garam secukupnya, tuangkan minyak sayur dan susu.
Uleni adonan, tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan di atas meja selama 20 menit.
2. Kupas lemak babi asin dari garam dan kulitnya, lalu potong-potong.
3. Cuci kentang, kupas dan potong umbi menjadi 4-6 bagian.
4. Kupas dan potong bawang juga.
5. Masukkan kentang, bacon, dan bawang bombai melalui penggiling daging. Tambahkan merica. Namun Anda tidak perlu menambahkan garam, karena lemaknya sudah terasa asin.
6. Aduk isian dan, karena kentang mengeluarkan jus, masukkan daging cincang ke dalam saringan dan taruh di dalam mangkuk agar cairan yang berlebih mengalir.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung tiap bagian menjadi sosis, kemudian bagi sosis menjadi potongan-potongan kecil, dan gulung menjadi kue pipih.
8. Taruh 1 sdt di tengah kue. isian kentang, pegang ujung adonan bersama-sama dan cubit.
9. Rebus pangsit dengan lemak babi dan kentang dalam air mendidih selama tepat 8 menit sejak mendidih. Sajikan dengan krim asam.
Dan jika Anda bosan hanya dengan bacon asin, maka sajikan seperti ini.
Lard roll
Bahan:
500 gr. daging asin
3 siung bawang putih
1 jam l. merica belerang bubuk
1 jam l. cabai merah tumbuk
1 jam l. paprika bubuk
1 jam l. biji ketumbar
Persiapan:
1. Hancurkan biji ketumbar dengan mortar atau rolling pin. Anda bisa menggunakan penggiling kopi.
2. Campur ketumbar, paprika, lada merah dan hitam
3. Kupas dan parut bawang putih.
4. Dengan hati-hati potong kulit dari potongan daging yang panjang. Potong bacon di sepanjang potongan menjadi piring dengan ketebalan yang sama. Bacon yang terlalu lunak lebih baik dibekukan terlebih dahulu.
5. Gosok setiap lapisan bacon di kedua sisi dengan bawang putih lalu tutupi dengan lapisan bumbu, juga di setiap sisi.
6. Gulung lapisan bacon dengan gulungan ketat dan bungkus dengan cling film.
7. Masukkan gulungan ke dalam freezer selama 2-3 jam. Lard roll sudah siap.
Potong bawang putih dan bumbu halus menjadi irisan tipis dan sajikan. Simpan sisa bacon di lemari es.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran saya dan menyukainya!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!