Anda bisa membuat pancake dari apa saja. Semuanya datang dengan pengalaman. Saya memiliki kecantikan seperti itu bahkan tanpa susu.
Bahan:
6 butir telur
3 jam l. Sahara
0,5 sdt l. garam
2,5 cangkir tepung
3 cangkir air hangat, sedikit panas
5 sdm. l. minyak sayur
Cara memasak:
1. Kocok telur dengan gula dan garam. Lebih baik dengan pengocok biasa, bukan mixer atau blender.
2. Panaskan air terlebih dahulu. Ini harus panas, bukan hangat.
3. Tuang minyak sayur tak berbau dan 1 gelas air ke dalam adonan telur.
4. Sekarang Anda perlu mengocok adonan dengan pengocok dan memvariasikan ketebalan adonan dengan menambahkan air dan menambahkan tepung yang diayak.
Penting! Sedikit banyak cairan dan tepung bisa hilang.
Adonan yang sudah jadi harus halus, tidak terlalu encer atau kental, dan mudah dikeluarkan dari sendok. Tapi tidak seperti air!
5. Kami membuat pancake. Saya menggunakan dua panci untuk kecepatan. Salah satunya adalah pancake, yang kedua biasa - untuk kentang dan telur orak-arik.
Saya sudah lama ingin membeli beberapa wajan yang layak untuk pancake. Saya melihat lebih dekat pada besi cor.
Dahulu kala nenek saya memanggang pancake dan pancake yang rimbun. Mereka sangat bagus! Dan panci besi dan pancake dari mereka - berenda, dengan tepi renyah. Dan betapa indahnya mereka keluar!
Saya pikir untuk membeli, misalnya, ini.
6. Pertama, Anda perlu memanaskan wajan selama beberapa menit (saya punya yang tipis dengan lapisan anti lengket, jangan panaskan untuk waktu yang lama. berdiri - tikungan bawah), lalu olesi dengan minyak sayur dengan sikat silikon atau sepotong daging asap / mentah kentang.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan dengan baik. Sekitar kurang dari satu sendok kecil.
Sangat penting untuk membalik wajan agar adonan menyebar secara merata dan mengisi seluruh bagian bawah. Tidak terlalu tebal dan tidak terlalu mencengkeram sisi wajan.
8. Panggang pancake sederhana seperti itu di satu sisi selama sekitar 3-4 menit dengan api sedang. Saat ujung-ujungnya disepuh - selesai!
9. Seperti yang diajarkan nenek saya, saya mengocok pancake panas dari wajan ke atas handuk bersih. Lebih tepatnya, di atas alas bantal dari beberapa handuk dapur.
Beberapa ibu rumah tangga menggunakan koran atau langsung ke piring / papan. Tapi handuk lebih baik. Lebih penuh perasaan, atau sesuatu, ternyata.
Sehingga mereka "matang" dan tidak akan pecah saat dilipat.
10. Saat masih hangat, tetapi sudah dingin, lipat pancake menjadi dua, lalu lipat lagi menjadi dua.
Segitiga diperoleh. Jadi lebih nyaman untuk mengambil dan mencelupkannya ke dalam krim asam, selai, susu panggang yang difermentasi, susu kental atau madu.
Inilah gunung pancake di atas air biasa. Dan Anda akan berhasil!
Silakan dinikmati makanannya! Dan semoga beruntung!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Yandex. Kurir <<< Klik di sini!
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!