Kami menawarkan untuk menuliskan atau menyimpan beberapa versi hidangan dadih untuk meja Paskah.
Paskah "Boyarskaya"
Bahan:
400 gr. keju cottage (lemak lebih baik, 9%)
100-150 gr. Sahara
100 gram mentega lunak
1 kuning telur
200 ml krim 33%
1 jam l. gula vanila
0,5 cangkir kismis
segenggam manisan buah-buahan
Persiapan:
1. Gosok keju cottage dua kali melalui saringan.
2. Rendam kismis dengan air mendidih, keringkan di atas tisu dapur. Potong manisan buah-buahan.
3. Haluskan mentega dengan kuning telur.
4. Kocok krim dengan gula pasir dan gula vanila.
5. Tutupi mangkuk atau mangkuk berbentuk oval dengan kain kasa yang agak lembap, sehingga ujung-ujungnya menggantung.
6. Gabungkan keju cottage, mentega, krim, kismis, dan manisan buah-buahan.
7. Isi cetakan Paskah, rekatkan dengan sendok.
8. Angkat ujung kain kasa ke atas dan taruh di atas satu sama lain. Letakkan piring di atasnya dan tekan dengan beban kecil. Dinginkan selama 8-12 jam.
9. Balikkan Paskah yang sudah jadi dengan hati-hati ke atas piring, lepaskan kain kasa dan hiasi dengan manisan buah atau kismis.
Cokelat Paskah
Bahan:
1 kg keju cottage berlemak, gosok melalui saringan
8 kuning telur
200 gr. mentega pada suhu kamar
1 cangkir krim kental 36%
250 gr. gula icing
1 sendok teh. l. minuman keras atau sirup jeruk
3/4 cangkir manisan kulit jeruk (3 sdm. l.)
50 gr. cokelat hitam 70%
Persiapan:
1. Kocok kuning telur dengan gula hingga mengembang. Tambahkan krim, lanjutkan mengocok.
2. Tuang campuran ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Didihkan dan angkat.
3. Tambahkan keju cottage, mentega lunak, minuman keras jeruk atau sirup ke dalam adonan hangat dan aduk.
4. Lelehkan cokelat dan tambahkan ke dadih. Anda bisa mengocok dengan mixer.
5. Sekarang giliran kulit jeruk atau manisan buah-buahan.
6. Tempatkan dadih di kain katun tipis dan tekan di lemari es semalaman.
Keesokan harinya, angkat dengan hati-hati dari cetakan, hiasi dengan cokelat dan kulit jeruk.
Keju Paskah
Bahan:
350 gr. keju cottage 9%
150 gr. krim asam 20%
2 telur
100 gram Sahara
1 jam l. gula vanila
100 gram kismis
150 gr. manisan buah-buahan
Persiapan:
1. Gosok keju cottage melalui saringan.
2. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Tambahkan gula ke kuning telur. mentega dan krim asam - kocok dengan mixer.
3. Tuang gula vanila ke dalam keju cottage dan kombinasikan dengan massa kuning telur. 4. Bilas kismis, potong manisan buah-buahan.
4. Kocok putih telur hingga kencang.
5. Gabungkan keju cottage dengan protein dengan lembut, tambahkan kismis dengan manisan buah-buahan. Campur semuanya.
6. Masukkan adonan dadih yang dihasilkan ke dalam loyang yang diolesi minyak dan masukkan ke dalam bak air atau dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat. Memasak souffle keju. Tapi tidak lebih dari 10-15 menit. Ini harus mengambil sedikit.
7. Dinginkan Paskah dalam bentuk hingga suhu kamar dan dinginkan semalaman. Atau minimal 6 jam.
Keluarkan Paskah yang sudah jadi dari cetakan, hiasi dengan manisan buah-buahan, dll.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran dan menyukainya!
Aktivitas Anda sangat penting bagi penulis!
Datang dari smartphone Anda ke saluran kami di >>>Telegram. <<< berlangganan!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!