Cheesecake tidak biasa dalam botol kaca yang akan mencintai keluarga Anda.

Cerah rasa lemon, manis dan lembut meringue cheesecake. Aku akan memberitahu Anda bagaimana untuk memasak makanan penutup yang tidak biasa ini dalam stoples.

Lemon cheesecake di bank, langkah demi langkah gambar - resep.

Saya, sebagai manisan, sering mencari bentuk-bentuk pengiriman baru untuk pencuci mulut mereka. Baru-baru ini saya diundang untuk menghibur para tamu di sebuah pameran kecil di kampung halaman saya. Untuk mengambil kue penuh cukup mahal, seperti pada masa lalu kue perlu pakai perangkat makan dan sendok garpu, serta kulkas besar untuk penyimpanan. Jadi saya menemukan jalan keluar dan mempersiapkan makanan penutup mereka di bank. Seluruh batch terjual habis dalam beberapa jam.

Itu Format sangat nyaman jadi sekarang saya pikir untuk mempersiapkan kue portioned seperti secara teratur. Nyaman di sana, Anda dapat mengambil dengan Anda dan memakan rumah, tidak memakan banyak ruang di dalam lemari es, dan yang paling penting, bahwa makanan penutup tidak kehilangan presentasi, bahkan jika itu akan menggantung di bagian bawah tas atau ransel.

instagram viewer

Mungkin seseorang akan berpikir resep ini rumit, jadi saya dicat secara detail setiap langkah dalam resep. Cobalah untuk memasak, misalnya sebagai hadiah untuk rekan-rekan pada 23 Februari atau 8 Maret. Apakah Anda semua perlu berubah.

Semua bahan yang diperlukan Anda akan menemukan pada akhirnya.

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang persiapan, meninggalkan mereka di komentar.

metode persiapan

shortcrust

1. Campur suhu kamar mentega, gula, tambahkan kuning telur dan kemudian sisa bahan. Uleni sampai halus.

Adonan harus mendapatkan benjolan kecil.

2. Menggelar di 2-3 cm lapisan tebal, dikemas dalam bungkus plastik dan menghapus dalam lemari es selama 1 jam. Setelah waktu ini, adonan dengan tangan menggiling menjadi remah-remah dan menempatkan mereka dalam freezer selama 15 menit.

3. Chip dituangkan ke dalam panci, dengan kertas roti meletakkan dan kapal dalam dipanaskan 180 ° oven selama 15 menit.

4. Setelah memanggang memberi blender untuk mendinginkan dan rusak menjadi baik remah. Jika beberapa dari potongan-potongan akan sedikit lebih besar, tidak apa-apa.

Jika tidak ada blender, Anda dapat menggulung keluar dengan pin bergulir dalam paket.

5. Lelehkan mentega dan campur dengan remah-remah. chip yang dihasilkan didistribusikan pada memanggang lembar lapisan 0,5 cm. Panggang selama 10 menit pada 180 °.

lemon Kurdi

1. Dalam panci mengirim semua bahan di atas api sedang panas dan membawa ke krim kental.

Saya adalah jus lemon beku, jangan kerucut terkejut di tengah.)

2. Dipaksa melalui saringan untuk menyingkirkan protein digumpalkan.

Campuran tebal, tetapi dengan mudah digosok melalui saringan.

Tutup dengan bungkus plastik untuk kontak dan menghapus kulkas.

Tutup dengan foil ke kontak yang mencegah kondensasi.

kue keju

1. Keju Curd triturated dengan gula, telur add dan kuning telur, aduk sampai merata.

Keju disukai digosok dengan gula melalui "keras" atau pisau sendok.

2. 50g keju campuran menggabungkan dengan 100 gram lemon Kurdi dan menghapus samping.

Lemon Kurdi dengan sejumlah kecil keju cottage.

3. Keju sering menambahkan susu, aduk sampai rata.

Campuran diperoleh berair tapi stabil setelah memanggang.

Perakitan / kue

1. Di bagian bawah bank tuangkan dasar pasir kecil.

Bank harus disterilkan terlebih dahulu, Anda dapat menggunakan salah satu cara yang saya Saya dijelaskan dalam artikel ini.

2. Menggunakan kantong kue atau sendok mendistribusikan pada bank keju - bagian sitrat.

3. Tuangkan pada dasar bank keju.

4. Bank memakai panci, dan kirim dalam dipanaskan 110 ° oven selama 60 menit, modus up-down. Setelah memanggang memberi cheesecake dingin dalam oven dan kemudian menghapus dalam lemari es selama 6 jam dan sebaiknya bermalam.

Selama memanggang cheesecake naik sedikit, tapi setelah pendinginan mengendap.

5. Ketika Cheesecake didinginkan dan distabilkan oleh kantong kue atau sendok sampul setiap cheesecake lapisan lemon Kurdi.

Cara terbaik adalah untuk mengalokasikan Kurdi dari tas kue. Pertama, "smear di dinding", ketika menerapkan untuk terlihat sebagai lapisan yang terpisah.

6. Mempersiapkan meringue. Mengalahkan protein dengan 40 g gula (1) ke busa ringan. 160 g gula (2) dan air kapal dalam panci dan membawa ke 118 ° derajat. Terus mengocok, tambahkan sirup gula putih dan aduk sampai kental.

Merengue mengisi paling tepi, tetapi agar ada tempat untuk dekorasi.

7. Setiap penutup meringue cheesecake dan dipecat oleh pembakar gas.

Jika tidak ada burner dapat dikirim ke oven pada suhu 180 ° selama 5 menit, tetapi tidak lebih, di atas rak.

Anda dapat menghias dengan irisan kumquat dan lemon iris.

Multi-berlapis cheesecake. Bawah Shortcrust, lemon - porsi keju, ia cheesecake, lemon meringue di atas dan Kurdi.

Bahan untuk cheesecake lemon di bank

Resep 8 dirancang kaleng 250 ml.

kueadonan

Butter 75 gr (35 c untuk pemulihan)

Tepung B / C 156 c

62 g gula

Kuning 1 pc

lemon Kurdi

Jus lemon 125g

gula 70g

4 pcs kuning (telur C1)

Jagung pati 10 g

Mentega 60 gr

keju sepotong

Curd Keju (misalnya Khokhland) 480 c

Lemon Kurdi 100g

Susu 3,2% 120 c

Telur (C1) 1 buah

Kuning (telur C1) 1 buah

Meringue (Italia)

Protein 100 c

1 Gula 40 g

Gula c 2 160

Air 45 g

Jika Anda suka resep, silakan menilai itu "thumbs up" (Seperti) dan tidak ketinggalan resep baruUntuk berlangganan saluran!