Ingat kue favorit Anda dari masa kanak-kanak?
Baru-baru teringat dan istrinya menyukai kue dari masa kecil saya. itu kue untuk saya, "Kado", yang mempersiapkan ibu baptis saya. Dan nama saya mendengar untuk pertama kalinya istri tercinta kue.
Tampaknya "Stopka-rastropka" yang ibunya sedang memasak. Aku ingin menyenangkan suaminya dan membuatnya kue. Karena resep saya tidak, saya mencoba pertama yang menemukannya di Internet.
Namun hasil penelusuran belum diatur. Di mana-mana resep yang sangat berbeda. Untuk mempersiapkan kue yang sama, saya meminta bantuan kepada ibunya, bahkan dia dibuat untuk istrinya, ketika dia masih kecil.
Ibu mertua saya - gudang informasi yang berguna. Dia bahkan terus buku dengan resep "Stopka-rastropka" di mana dia sedang memasak. Berbekal buku ini, saya pergi ke dapur dan mulai memasak.
Semua bahan yang diperlukan untuk mempersiapkan kue "Stopka-rastropka"Anda akan menemukan pada akhir artikel. Selamat membaca!
metode persiapan
adonan
Untuk membuat tes ini, saya menggunakan mentega dari freezer. Mentega dari kulkas harus dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
Mentega, tepung dan garam ditempatkan dalam blender dan hack untuk homogenitas. Ini harus mendapatkan remah dari benjolan tepung.
Melanjutkan untuk "hack" adonan, saya tuangkan aliran tipis air dengan cuka. Saya menjatuhkannya ke homogenitas. Lalu aku tersebar di bungkus plastik dan membentuk "sosis", yang kemudian menyingkirkan dalam freezer selama 30 menit.
adonan dipotong menjadi 8-10 bagian yang sama dan masing-masing bergulir ke lapisan tipis. Permukaan adonan, dan aku tepung sangat pripylyayu untuk mencegahnya menempel.
Aku menusuk adonan dengan garpu dan panggang 8 menit pada 200 ° sampai berwarna cokelat keemasan. Prosedur ini diulang dengan semua shortcakes.
Setelah memanggang kue setiap tanaman cincin gula-gula. Saya menggunakan ukuran cincin 16 cm diameter. Pemangkasan tangan menggiling menjadi remah-remah, yang kemudian akan taburi kue.
krim
Vanili dan gula biasa dipanaskan bersama-sama dengan susu sampai benar-benar larut. Bawa campuran untuk refluks tidak seharusnya. Dalam wadah terpisah, aduk sampai tepung homogen dan telur.
Kemudian, sambil terus aduk telur menetes tuangkan campuran susu. Aduk campuran sampai seragam, menyaring kembali ke dalam panci.
Aku membawa atas api sedang hingga krim kental dan menghapus dari panas. Aku bergeser ke dalam wadah yang bersih, menutupi dengan cling film dalam kontak dan rapi dalam lemari es untuk mendinginkan.
majelis
Perakitan memproses saya rinci di kelas master untuk perakitan multi-layer kue (link ke artikel akan meninggalkan di akhir). Jadi ada akan secara singkat.
Setiap cream cake melumasi dan menumpuk mereka di atas satu sama lain. Sisa-sisa krim dilapisi dengan kue dari sisi dan atas, lalu taburi remah-remah.
Kue menyingkirkan dalam lemari es selama 8 jam.
"Stopka-rastropka" - siap! Sudah waktunya untuk rasa.
bahan
adonan
- Tepung 2 cangkir atau 300 gram
- Mentega 4/5 cangkir atau 200 g
- Air es 3/4 cangkir atau 180 g
- cuka apel 1 jam. sendok
- mencubit garam
krim
- Susu 1 cangkir atau 250 gram
- Gula 1/2 cangkir atau 125 g
- Vanilla gula 1 jam. sendok makan atau 10 gram
- Tepung 1/4 cangkir atau 50 gram (saya diganti maizena)
- Telur 1 pc
PS Kue "Stopka-rastropka" Saya sedang mempersiapkan untuk pertama kalinya, tapi aku tidak mengalami kesulitan apapun. Saya yakin bahwa jika Anda mengambil keuntungan dari saran saya, Anda akan mendapatkan lebih baik!
Menempatkan Seperti untuk menilai artikel ini. Dan tidak kehilangan resep baru,berlangganan saluran!
Cobalah untuk memasak lebih:
Multi-layer cake. kelas master dengan manisan
cake masak populer di Uni Soviet - Black Prince
Semua yang perlu Anda ketahui untuk memasak kue, "Susu gadis." Sebuah resep sederhana klasik Jerman