Saya berbagi resep favorit saya apel asam direbus. Saya telah mempersiapkan diri 12 kaleng untuk total 24 liter.
Sebagai seorang anak, orang tua saya memiliki sebuah taman besar dengan pohon-pohon apel, dan ibu saya setiap musim gugur digulung banyak compotes yang berbeda. Favorit saya adalah asam Antonovka, yang terus berpacu pada bulan Oktober.
Seiring waktu, orang tua tidak punya waktu untuk mengikuti taman dan buah kompot secara bertahap menghilang dari hidup saya. Dan itu dingin untuk berjalan di taman musim gugur dan menghirup aroma apel matang.
Baru saja saya melakukan perjalanan ke orang tuanya untuk berkunjung dan menabrak buku ibuku, di mana ia mencatat semua resep dan menemukan resep nya untuk yang paling kolak. Nakhodka harfiah menyelamatkan saya, karena ini teman-teman jatuh dibanjiri aku dengan buah apel.
metode persiapan
apel saya benar-benar di bawah air yang mengalir. Jika ada tempat rusak, dan memotong.
Dengan yablokorezki potong apel menjadi irisan dan menghapus inti.
UNTUK BANK apel di ⅓ dan tuangkan air mendidih di bawah leher.
PENTING tuangkan air mendidih dalam aliran tipis dan perlahan-lahan. Jika tidak, kaleng bisa meledak dari suhu ekstrim.
Aku biarkan meresap selama 10-15 menit. Selama ini, apel dapat menyerap sebagian air, jadi jangan khawatir, air tidak menguap.
Aku mengalirkan air ke dalam panci dan tambahkan gula setelah waktu ini. Aku meletakkan di piring dan didihkan. sirup panas lain dituangkan ke dalam bank dan menutup tutup.
Bank menyerahkan dan menempatkan mereka dalam oven untuk mendinginkan sepenuhnya. Alih-alih oven, Anda bisa membungkus selimut bank, tetapi opsi ini saya paling favorit. Metode ini memungkinkan tidak untuk mensterilkan botol di muka, dan hanya mencuci mereka.
Ketika kompot benar-benar dingin (pada saya dibutuhkan sekitar 13-14 jam), menyimpannya di tempat yang gelap untuk penyimpanan. Saya memiliki kolak sebuah seperti berdiri diam-diam selama sekitar satu tahun, khususnya diperiksa, meskipun biasanya diminum lebih cepat.
bahan
0,5 kg apel
Air 2,5 liter
1-1,5 cangkir gula