cupcakes cinta? Aku memuja. Tapi ternyata mereka saya mulai segera. Sekarang saya sudah menyiapkan lebih dari seribu cupcakes dan berbagi pengetahuan. Hari ini akan memberitahu 5 fakta tentang cupcakes yang mungkin akan mengejutkan Anda.
1. Kue harus dimasak dalam mentega
Di masa Uni Soviet ada standar untuk persiapan kue, yang mereka harus memasak dalam margarin. Seseorang mungkin mengatakan bahwa ini tidak benar dalam Uni Soviet disiapkan hanya dari bahan-bahan alami, tetapi tidak.
Beberapa makanan penutup dalam komposisi mereka yang terkandung margarin. Tapi berbeda dari apa yang kita sekarang tersedia di toko. Jadi sekarang yang terbaik adalah untuk memasak muffin dengan mentega, meskipun ini adalah penyimpangan dari tamu.
2. Telur dan minyak harus berada pada suhu yang sama
Proses dasar adalah untuk mempersiapkan kue - itu adalah emulsi mentega dan telur. Dan emulsi adalah homogen, menggunakan produk-produk dari suhu yang sama. Jika tidak, berat mentega dan telur akan delaminate.
3. Cara membuat potongan bagus pada kue
Adonan untuk kue memiliki struktur yang padat, yang memiliki menghangatkan panjang. Jika di luar adonan sudah ditutupi dengan kerak, dalam masih lembab. Oleh karena itu, semua muffin memanggang terlalu melelahkan dan kadang-kadang tidak sangat cantik.
Untuk membuat "penderitaan" yang indah, itu harus sebelum dipanggang untuk membuat sayatan dengan bantuan pisau silikon basah. Kedalaman ideal takik harus sekitar 1-1,5 cm.
4. Cupcake memiliki kehidupan rak panjang
Karena tingginya kandungan kue mentega memiliki kehidupan rak panjang. Untuk cupcake lagi tetap lembut, itu harus dikembalikan ke wadah kedap udara dan simpan dalam dingin.
Saya juga menyarankan setelah membuat kue untuk mendinginkan sepenuhnya sebelum melayani dan berdiri setidaknya 3-4 jam dalam dingin. Produk dalam matang dingin dan remah menjadi padat, tapi rapuh.
5. Kue mudah untuk mempersiapkan diri
Untuk mempersiapkan kue tidak membutuhkan alat-alat canggih atau "asing" bahan-bahan.
Untuk memiliki kue ternyata lezat ini, saya mencatat resep video paling populer di negara kita - "Pie Modal" Senang melihat!